【大纪元2022年01月26日讯】（大纪元记者赖瑞台湾台中报导）国立自然科学博物馆自26日起推出新春第一档“眼不见微菌—微真菌特展”，透过深入浅出的四大单元展示，带大众认识这些肉眼无法辨识的微真菌特性，并展示它们在生活中不同的应用。科博馆馆长焦传金、财团法人食品工业发展研究所所长廖启成、中华民国真菌学会理事长谢松源也来到现场致意，焦馆长期待未来能与食品所、真菌协会持续共享资源，一起共创交流火花。
策展人黄俞菱博士表示，一般大众对真菌的认知有限，但其实微真菌和生态系中其他生物、人类生活关系密切，观众可透过本特展了解科博馆如何发现、保存与研究真菌的生物多样性，从生态、生活、与学术研究等多元面向认识微真菌。共同策展人张瀛之则强调，这次特展要阐述一个重要概念，眼睛看不到的微真菌，本身并无“好”、“坏”之分，只是当它们和不同生物、物质与环境交互作用过程中，可能对不同的生物带来或“好”或“坏”的影响。
本次特展共分四个单元：1.真菌世界单元，介绍真菌的形态、大小与多端的变化，常见的香菇、蘑菇、金针菇等菇类，都是大型真菌，而肉眼看不见的真菌，就是本次特展的主角－微真菌。2.“是敌是友？微真菌与其他生物”单元，说明微真菌与其他生物间紧密的共生关系，与寄生在昆虫身上、导致寄主死亡的虫生真菌。3.眼不见为净单元，说明眼睛看不到的微真菌，本身并无“好”、“坏”之分，但当它们和我们的身体、环境及其他生物、物质交互作用，确实会对你我的生活带来或好或坏的影响。最后一单元“菌种保存库”，以科博馆的真菌实验室一隅为场景，带观众一窥博物馆如何透过真菌搜藏库保存干燥标本，以真菌种原库长期保存活菌株，让未来的研究有更多可能。
无论你我是否意识到，微真菌早已深入我们的生活，从日常饮食、用品、医疗健康食品，到各种酒类、发酵茶，酱油、味噌、红麹等调味料，豆腐乳、起司、天贝等发酵食品与东西方面食，以及清洁剂、饮料、化妆品、医疗用药、健康食品等日常用品，我们的饮食与生活处处充满着微真菌。然而，不当储存会造成食物发霉、产生真菌毒素（如黄曲毒素），因而也会引发真菌性疾病，这些则让人闻之色变。
“眼不见微菌—微真菌特展”自即日起展出至11月27日止，观众可在新年假期或闲暇时间前往科博馆第三特展室参观。
责任编辑：唐音
