【大纪元2023年02月21日讯】（大纪元记者赖瑞台湾台中报导）台中市大安区农会拥有一般农会少有的现代化肉品市场，农畜产品结合加工的产品相当多元，产品颇受消费者喜爱，继飞天猪贡丸、青葱贡丸、杏鲍菇贡丸之后，农会于21日举办香菇纯肉贡丸新品发表会，现场来宾一口咬下口感厚实美味Q弹的香菇贡丸后，大家都赞不绝口，直说飞天猪肉与新社香菇是强强联手最佳绝配！
大安区农会总干事蔡建宗表示，安农是全国唯一以猪肉为载体，结合当地的农特产品，让农产品多了一个贩售的出路，如之前推出的香肠就有原味香肠、黑胡椒香肠、白兰地香肠、大安葱香肠与安农芋头香肠等口味，此次大安农会与全国菇类生产量最大的新社结合，在双履历原料的加持下，让美味也双倍安心。尤其香菇贡丸的猪肉是来自大安区肉品市场从拍卖、屠宰、分切到加工的冷链一元化生产，猪只屠宰后立刻放入2℃冷藏降温，并于15℃环境下手工剔除猪肉筋膜，腌渍时加入产地直送的大安葱，均匀搅拌入味、捶打后，立即真空包装经过金属检测机，最后放置于-45℃急速冷冻库冰存，全程低温控制保持最佳鲜度。
蔡总干事强调，安心的食材与包装、安全的制程与不添加防腐剂、不使用淀粉、不加色素、不使用人工肠衣、坚持使用国产新鲜食材等，一直是大安农会的核心价值，农会除了不断研发新产品增加农民收入外，同时致力于以产销履历作为经营方向，以安全性、可溯源性、资讯公开性及农业环境永续性为目标，希望能让消费者享用健康、美味、安全的产品。
责任编辑：唐音
