【大纪元2023年02月22日讯】（大纪元记者赖玟茹台湾台北报导）近期缺蛋问题民众很有感，台农委会主委陈吉仲22日致歉表示，让消费者跑了超市一两次才买到鸡蛋，觉得非常不好意思，强调将全力调度鸡蛋到市场，满足台湾民众所需。
陈吉仲22日到新北市五股区农会关怀绿色照顾站了解办理情形。受访时表示，鸡蛋产地价格，每台斤从新台币23块涨为42.5元，主要是受俄乌战争、全球禽流感疫情，导致饲料成本上涨，每公斤从11块上涨至17元。
现在重要是，让鸡蛋足够供应给全国消费者，陈吉仲说，全球面临禽流感疫情，特别是新型H5N1病毒株，多国受影响，像是美国扑杀超过5000多万只，日本超过1500多万只，韩国、加拿大，及法国均无一幸免。
陈吉仲说，台湾经各防疫单位努力下，去年至今，扑杀家禽数大约100万只，鸡蛋减少幅度远大于其他国家，再加上近期气温偏低，国内鸡蛋每天量产11万3000箱，离原先国内需求量12万箱还有点距离，农委会将全力做好鸡蛋调度，满足台湾民众需要。
陈吉仲21日也在社群媒体发文解释，鸡蛋无法像工业产品直接复制，它是生物性的产品。生产鸡蛋的母鸡，来自饲养2到3个月的蛋中鸡场，而蛋中鸡场的小鸡，则来自国内种鸡场，国内的种鸡则全部来自美国等国家。这三个阶段中的任一关卡出了问题，就会造成国内的鸡蛋供应减少。
此外，陈吉仲也提到，为建立韧性的农业，种鸡场、蛋中鸡场及蛋鸡场设施设备的更新全面启动，这样的禽舍可因应气候条件的改变对产蛋率的影响，也同时减少禽流感的影响，这样就可以让鸡蛋产业永续。
责任编辑：玉珍
