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【大纪元7月16日讯】外传先总统蒋中正爱吃的翘嘴鱼及故中国共产党主席毛泽东喜爱的武昌鱼，在台湾都是物稀价昂的高经济价值鱼类，渔业署乌山头养殖中心已研发出大量繁殖技术，正极力推广渔民养殖，让一般民众都有口福食用名人嗜食的鱼。
据中央社7月16日报导，渔业署乌山头养殖中心主要是研究培育曾文溪流域的鱼类，翘嘴鱼和武昌鱼都是在乌山头水库可见的鱼，在日月潭也能发现它们的踪迹。
乌山头养殖中心人员林森庄指出，翘嘴鱼又称曲腰，遍及西伯利亚到越南一带，外传蒋中正很喜欢食用这种鱼，所以又称“总统鱼”，一般人反而不知翘嘴鱼这个名词。
武昌鱼又称“团头鲂”，是长江流域的鱼儿，外传是毛泽东爱食用的鱼。
林森庄表示，目前，翘嘴鱼和武昌鱼市价一斤约新台币三百五十元，就市售鱼类来说，算是高价位的鱼，但养殖不易；三十年前，曾有人从中国大陆引进武昌鱼养殖，却以失败收场。
如今，乌山头养殖中心研发出翘头鱼和武昌鱼大量繁殖的技术，不只让一般民众更有口福，应该也可以提高养殖渔民的收益。
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