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【大纪元12月6日讯】 ﹝中央社记者杨淑闵台北六日电﹞国人消费讲究品质，只要口味符合市场需求，冬天吃冰的人大有人在，业者推出特殊口感冰品，在冬季将冰品带入焦糖、铁板烧等，让冰中带暖意。
随着民众消费水平提升，Haagen-Dazs总经理黄洁霞说，因高价冰淇淋，不论是盒装、设计成套餐，或是蛋糕款式，四季都可销售，因应冬季到来，推出偏向带有暖意的口味，今年融入十七世纪英国圣诞宴会的重要甜点“卡士达布丁”，当中饱含焦糖的浓郁甜香口感，让吃冰带有暖意。
其次，融合东方人喜爱的铁板烧美食，运用铁板的热度，与制成串烧等日本料理美食样貌的冰品，成了特殊口感套餐，黄洁霞表示，加上装潢宽敞的门市，精致的冰品就成为四季长红的消费品。
市调发现，每年到九、十月，平价冰品营业确实明显下滑。业者指出，高价位的冰品，因不只是消暑食品，成为现代人犒赏自己的美食，质感也明显不同，因此高价冰品全年营业数字显示，即使到冬天，业绩最多只比夏季低一成，而冬季占全年营业额的二到三成。
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