竹筒烤肉

材料：五花肉（不带骨头）、青竹筒（一边封口，一边不封口，粗细大小均可）、当年青稻草、面粉。

烧烤过程：先将五花肉洗净并进行腌制（用王守义香辣粉、海鲜酱、美极仙酱油浸制约半个小时），腌制过后，将五花肉放进一端封闭的青竹筒内（青竹筒需用盐水浸洗处理）。青竹筒另一头则用青稻草封口，再用面粉糊封口（宜留一点缝，以避免竹筒爆破）。放于烧烤网上烧烤约半个小时既可。

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