【大纪元2月19日报导】〈中央社记者赵宏进台中县十九日电〉台中县大里市仁爱综合医院今天举办有健康概念的“四季汤圆”元宵制作及趣味活动，许多民众热情参与“搓圆仔”，享用美味又兼具营养的汤圆。
这项由营养治疗科策划的元宵制作活动，其中创意十足的“四季汤圆发表会”，选用素材分别为：春暖汤圆使用南瓜为素材、夏凉汤圆选用抹茶为素材、秋意汤圆选用紫山药为素材、冬雪汤圆则保持汤圆原本风貌。
仁爱医院营养师林嘉玲说，四季汤圆呈现粉黄、粉绿、粉紫、雪白的色彩，且含有丰富的纤维素与抗氧化物，是兼具视觉与营养的汤圆。
四季汤圆制作过程十分简单，现场有示范教学与四季汤圆食谱赠阅，让民众也可以回家自己动手做做看。
除了看得到、摸得到还可以吃得到，现场准备四季汤圆供民众品尝，所搭配的汤底一反传统选用的红豆或花生，改用具中国风的桂花枸杞，除了养生之外，相对热量较也低。
淡淡的花香，去除过年油腻饮食的感觉，除了桂花枸杞之外，现场亦展示桂圆红枣木耳、柠檬香茅、茉莉花、玫瑰花为汤底的汤圆。
此外，营养师进行营养讲座“不发胖的元宵节”细说汤圆的热量与营养，让民众享受美味并保持好身材。
活动并安排与民众同乐时间“十巧功教学”按摩活动、还有趣味的搓汤圆比赛，前三名获得院方赠送精美礼物。
