【大纪元10月3日讯】(记者苏泰安／嘉义报导)嘉义县卫生局为了使民众在欢度中秋佳节时，安心的吃月饼。近一个月来积极辅导月饼烘焙业者提升食品卫生安全，并稽查近百家业者及成品都符合规定，只要民众购买时注意包装是否良好及完整标示有效期限、厂商资料及原料成分等，即可尽情赏月吃月饼。
这次在节前的卫生稽查，共查了96家烘焙业者，并未发现违规情形；并对糕饼烘焙食品业者制造场所的卫生管理、硬体设备及工作人员卫生习惯等环境设施，进行品质检查。
中秋节的“中秋月饼”是一般民众季节性的购买食品，县卫生局长钟明昌为此于3日指出，该局为卫生安全把关，自9月上旬便积极展开烘焙食品业者制造场所卫生稽查、及举办卫生安全讲习等，促使落实管制卫生安全制程与供货品质，保障消费者购买安全又卫生的中秋月饼。
此外，另抽验月饼成品17件、内馅59件，检验项目包括微生物、人工甘味剂、防腐剂、二氧化硫等，结果也都符合规定，卫生局说，由于事前的宣导有关，所以业者都知晓要制作合乎卫生安全的月饼，才不致危害的大众的健康。
卫生局并呼吁民众在选购月饼时，应注意卫生良好、品质良好及合理价格等3大要件，消费者除选购新鲜月饼外，并需注意包装是否良好、标示是否齐全(包括有效期限、电话号码、厂商名称、住址、原料成分、食品添加物名称等)，拒绝来路不明或标示不齐全的月饼，才能“买得放心、吃得安心”。◇
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