原料:水发竹荪300克,鸡肉200克,葱、姜、鸡精、料酒、精盐各适量。
制法 :将竹荪洗净切片,鸡肉切块。将锅内放入油加热,放入葱、姜煸炒出香 味,再把鸡块放人,烹入料酒、精盐、鸡精,加入高汤,用小火慢烧, 至鸡肉烧熟,下竹荪,放入香油,收汁起锅装盘。
特点 :此菜有滋补强身、养神健体的功效。
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