【大纪元5月15日讯】〔自由时报记者胡清晖／台北报导〕国人对于中药材的需求量大，根据去年台湾进口量估计，国人最常用的中药材前3名是枸杞、黄耆、红枣，都是当红的养生中药、药膳食材，反映民众日益重视中药养生。
至于国人花费最多的中药材则是人参，由于单价高，进口金额超过8亿1千万新台币。
根据卫生署中医药委员会的估计，国内中药材有9成以上来自进口，主要以中国为主，去年进口金额超过20亿元。
据统计，国人常用中药材前10名是枸杞、黄耆、红枣、肉桂、甘草、当归、大茴香子（或胡荽子 )、人参、川芎、地黄（生地黄、熟地黄 )，前10名每年进口量都在100万公斤以上。
卫生署中医药委员会中药组组长陈崇哲表示，枸杞具有润肺、清肝、滋肾、益气、生津、明目等功能，许多中医师用于头痛、目眩、虚劳、遗精。此外，枸杞也是常见的食材，除了入菜、炖鸡汤，坊间还有人用于养生粽、枸杞桂圆养生蛋糕。
排名第二的黄耆具有补脾益气的功能。还有中医师结合汉方、温泉，调制“黄耆药王汤”，做为全身药浴、足部药浴。
排名第三是红枣，具有健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性等功能，补气养血又价廉。
台湾中医临床医学会理事长陈潮宗指出，中药材大致可分为医师药方、保健养生、香料或佐料，前10名的中药大多兼具3大用途，从排名前10名的常用中药材分析，反映了国人重视中药养生。此外，大茴香子、肉桂是著名香料，肉桂近年来常被加在咖啡、饮料之中。
台北长庚医院中医部主任杨贤鸿认为，中药养生主要可分为补气、补血两方面，补气用的黄耆、人参，可以增加免疫力及体力、促进新陈代谢。补血用的当归、红枣、川芎、枸杞，可以促进血液循环，许多四肢容易酸麻、手脚冰冷、腰酸背痛的民众常用。
杨贤鸿说，“枸杞、红枣、人参”、“当归、川芎、白芍、熟地黄（四物汤 )”、“黄耆、人参”、“黄耆、红枣”、“黄耆、当归、川芎”是民众经常DIY泡茶或煮汤的配方，不过，每个人的体质不同，最好还是先征询医师的建议。
鸡屎 马桶垢 也是中药材
〔记者胡清晖／台北报导〕中药材在华人生活圈使用久远，总共约有1万2千8百零7种，种类繁多，人类或动物的排泄物及动物结石都成了中药材。不过，这些特殊中药材近年来用量不大，中药师笑说︰“因为敢吃的民众并不多。”
上万种的中药材，以药用植物为大宗，四川、云南、广西、河南是主要的中药产地。而尽管品项繁多，常用的中药材约仅100种。
在五花八门的中药材之中，不乏动物粪便、结石的“怪怪中药材”。台湾中医临床医学会理事长陈潮宗解释，动物排泄的粪便，通常被认为是又脏又臭的废物，然而，古人发挥“神农尝百草”的精神，在古籍中记载部分动物粪便的疗效，有的还是名贵的中药材，还取了雅致的名称。
人中白、人中黄 尿粪加工
例如：“人中白”是尿壶、便桶中的“尿垢”，也就是人尿的沉淀物，可降火、散瘀；“人中黄”则是将甘草塞入竹筒中，两端封固，冬天浸泡在粪缸中，立春时取出，晒干后取甘草使用，有清热解毒之效。
夜明砂 蝙蝠大便治夜盲
所谓“夜明砂”，是蝙蝠的干燥粪便，因为可治夜盲症而得名，可制成药丸状服用，也有煮成夜明砂粥、夜明砂蒸猪肝，还有人以豆豉汁调夜明砂末涂于腋部，可治疗腋臭。“五灵脂”则是指鼯鼠、飞鼠的粪便，具有疏通血脉、散瘀止痛的功效，是妇科用药。
至于兔子的干燥粪便就是“望月砂”，出自嫦娥奔月的典故，可明目、杀虫解毒。“蚕砂”则是家蚕的干燥粪便，常用于风湿痹痛、头痛、皮肤瘙痒、腹痛吐泻等症。
此外，鸡粪的白色部分就是“鸡矢白”，可治鼓胀积聚、黄疸等症。而麻雀的粪便被称为“白丁香”，能消滞治疝。
古书中也有记载，“龙涎香”是抹香鲸的肠内的蜡状排泄物，具有行气活血、理气化痰等功效，是各类动物排泄物中最名贵的中药。
“马宝”、“牛黄”、“猴枣”则分别是马、牛、猕猴的体内结石。“牛黄”可解毒、利痰，“猴枣”可治痰热喘嗽、小儿惊痫。
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