【大纪元11月23日讯】(据台视新闻报导)台湾人喜欢吃鱼翅，但是市面上假鱼翅充斥，您分辨的出来吗，为了让份量看起来多一点，有的甚至会以药物浸泡，吃多了不仅不能补身，还可能伤身。
桌上美味的鱼翅，光看就让人口水直流，吃上一口，幸福的感觉全写在脸上，只是市面上假鱼翅充斥，民众该如何分辨真假呢除了拉看看撕看看，还可以用看的，假鱼翅大多以冬粉鱼皮明胶混合而成，从外观看起来会比较光亮，真的鱼翅就比较粗糙，此外，正常真鱼翅都是用水自然浸泡，但有些不肖业者未了让份量看起来多一点，就会使用像是碳酸氢钠以及氢氧化钠等化学药水浸泡，民众吃下肚，不仅不能补身，还可能伤身。
真假鱼翅价格也差很多，像这种假鱼翅一斤只要八十块，真鱼翅就要八千块，因此，民众在选购时可得先看清楚，以免得不偿失。
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