【大纪元12月18日讯】现代人生活忙碌，往往无法好好兼顾到三餐的营养，油腻少蔬的饮食不仅是造成便秘的元凶、就连粉刺与脸色暗沉的都与每天我们所吃入的食物息息相关。
但是，一般外食族无法料理三餐，该如何聪明的摄取人体所需的营养，并兼顾美丽容颜的任务呢?这时，适量的摄取杏仁、松子与核桃就是个聪明的选择。
一般市面上的杏仁其实分两种，一种为药用，另一为食用，两种各有其特长，偏废不可。北杏，即苦杏仁，内含“苦杏仁苷(Amygdalin)”，能对癌细胞产生破坏作用(肺癌)。另外，《本草备要》中亦记载杏仁有“润肺解肌…通大肠气秘”的功效，以及美肤的疗效。古代宫廷美颜方中，不可或缺的往往就是杏仁。南杏，即一般零嘴中常吃的甜杏仁。杏仁含丰富B2、钙、铜、铁、钾、锌。并含单元不饱合脂肪酸、蛋白质、矿物质与维生素，能清除自由基，帮助肌肤抗氧化，并抑制黄褐斑的形成。
松子
“怀君属秋夜，散步咏凉天，空山松子落，幽人应未眠”松树、松子在古代不仅是古代文人雅士爱咏的题材，更是中国自古以来美容护肤的圣品呢！《红楼梦》中便有一道贾母爱吃的名菜“松穰(松子)鹅油卷”，就是特制的护肤点心。目的能让女性拥有青春红颜，维持肌肤的弹性。
松子的美味，东西方都把其入药或入菜。在《本草纲目》中便记载松子“色白，散水汽、润五脏…。主虚羸少气补不足，久服轻身不老延年。”意大利更是爱在面中加入松子增添其美味，就连咖啡中都少不了松子香。看来，松子不仅拥有中国古代传说，西方也是很懂松子所具备的秘密呢！
芝麻〈古代称“脂麻”、亦名“巨胜子”〉
芝麻含有辅酵素Q10，除了能保养肌肤，并能强化呼吸道功能。《本草备要》言其性味甘平，能“补肺气、益肝肾…乌须髪，利大小肠。”其中因有滑肠之效，故与白术同用为佳。所以，芝麻是长期受便秘所困扰的救星，而其中所含辅酵素Q10更是现代美女趋之若骛的天然保养品。
核桃
中医讲究“以形补形”，而小小的核桃就形似缩小版的人脑，故具备补脑的功效。其性味功用为“味甘气热，入肾，能温肺润肠，补气养血。…上能治虚寒喘嗽，下治腰脚虚痛，内治心腹诸痛、外治疮肿诸毒。”其实，现代科学研究这些坚果中含木酚素可降低LDL(低密度脂蛋白)。不仅是含有木酚素，并含有蛋白质、不饱和脂肪酸、糖类、膳食纤维与维生素B群与叶酸。
古书中曾言“五谷为养、五果为助、毒药攻邪”，便是泛指我们在保健自己时，能从生活周遭撷取养生的智慧，所谓“医不远求”。若是，我们能饮食与生活习惯着手，其实每个人都能成为自己的“食医”，拥有健康的身体与春春的容颜。
作者李思仪:
现任职于台北市常生中医诊所主治医师
学经历
台湾大学毕业
中医师特考优等
中国医药大学中医师特考受训
台北市立联合医院仁爱院区医师
台北县市多家产后护理之家顾问医师
人间福报演讲贵宾
新生报医疗版特约医师(http://www.dajiyuan.com)
