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命运
【大纪元3月24日讯】〔自由时报者吴幸桦／台南报导〕你来切葱，我来洗菜，台南大学附小六十多位小朋友利用周日和爸妈一起到校“加班”赶制泡菜，帮忙“泡菜爸爸”罹患癌症的孩子筹钱治病；大家学习切葱、剥葱头、腌泡菜，忙得很起劲，因为多做一罐就多一份力量，可以帮忙“泡菜爸爸”一家人度过难关。
“泡菜爸爸”现年五十多岁，平日靠卖槟榔维生，几年前娶了二十多岁的柬埔寨太太，婚后一年生下“宝宝”，隔了九个月又早产生下一对双胞胎，其中一位来不及长大，至今还欠下庞大医药费债务。命运弄人，今年满四岁的“宝宝”在去年三月间诊断出罹患神经母细胞瘤，时常进出医院，泡菜爸爸除了得照顾三岁的老二外，每天得骑一个小时的机车从高雄县兴达港的家送饭到成大医院给孩子吃；也被经济重担压得喘不过气来。
在走投无路之下，泡菜爸爸拿出年轻时当过总铺师的本事，教老婆做泡菜，起初只是送给朋友吃，后来口碑传开来，成大医院儿癌病房“故事妈妈”江丽玲主动帮忙，连络南大附小校长王泽瑜与自然老师王世杰，将泡菜爸爸的故事上网，获得网友热烈回响，一个月不到，就有五百多罐泡菜的订单。
由于泡菜爸爸一个人忙不过来，王世杰还发起“爱心泡菜计划”，请来南大附小自然班小朋友利用假日帮忙做泡菜，整整忙了两天，洗菜、晒菜、腌菜，小朋友眼睛都被辣椒薰出眼泪，但大家忙得很开心，更从中学到助人最乐的道理。
爱心泡菜计划获得小朋友及家长大力赞助，有些家长捐钱买食材，有人就利用假日加入做泡菜行列。还有小朋友天真地说，做泡菜不只可以助人，也可以自助，学到手艺后自己也要开一家泡菜店。
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