【大纪元5月16日报导】(中央社记者韦枢台北十六日电)ITIS( 经济部技术处产业技术知识服务计划)今天公布2008年第一季台湾食品产业整体产值约新台币1137亿元，较去年同期成长5.2%，主要由食用油脂业、制茶业、脱水食品制造业及饲料业所驱动，20项食品产值皆有成长，仅糖果业产值衰退3.9%。
根据行政院主计处资料显示，第一季食品、饮料趸售物价与上年同期比较，分别上涨18.2%、0.4%，而食品类消费者物价涨幅皆超过10%，包括沙拉油及调理油(38%)、成人奶粉 (19%)、面条 (17%)、发酵乳 (16%)、鲜乳 (13%)、糕饼点心 (13%)等。
食品工业研究所ITIS计划产业分析师黄秋香分析，中国为满足内需，持续不断采购美国和南美的大豆与大豆油，导致第一季大豆芝加哥期货价格不断攀升，今年大豆期货价格涨幅达15%。
她说，加上谷物海运运费上涨幅度达20%，使台湾食用油脂价格持续调涨，18公升装食用大豆油售价一路由去年底830元窜升到950元。而以大豆及玉米为主要原料的饲料配制业，第一季产值亦较上年同期成长10%。
另外，联合国粮农组织指出，全球最大茶叶出口国肯亚 (出口量占全球25%以上)的民间动乱，茶叶出口量减少10%，导致市场出现供不应求的现象，今年茶叶价格可能持续调涨，带动台湾制茶业产值增加。
黄秋香指出，2008年第一季台湾整体食品业进口值估计为新台币306.7亿元，其中动植物油脂、屠宰肉、乳制品及腌渍食品等，分别成长56.8%、46.1%、24.8%及17.3%，带动第一季食品总进口值成长8.1%。
尤其动植物油脂进口量成长幅度最高，部分油品如烤酥油的单价涨幅达三成，使得进口值达23亿元。成长幅度次之的屠宰肉类，与2007年第一季相较，今年未进口猪肉且牛肉进口量减少，但进口羊肉的重量与金额皆成长五成以上，使第一季进口值达10亿元。
在乳制品方面，多数产品进口量衰退一成以上，仅干酪粉、冰淇淋、加糖乳油与发酵乳粉等产品（进口总量占比低）成长，但乳制品中进口量占比最大的品项为乳及乳油、干酪及凝乳，合占进口总量的70%，产品价格扬升三成。
在出口部分，2008年第一季台湾食品业总出口值估计达129.5亿元，较上年同期成长14.7%，成长幅度较大的品项包括动植物油脂 (43.8%)、腌渍食品 (38.2%)、可可制品 (27.2%)、冷冻食品 (20.6%)等。
动植物油脂主要出口品项为人造奶油 (占95%)，因原物料价格因素，出口量虽减少，出口值仍成长约三成。台湾出口的腌渍食品中，以水产品最大宗，占出口值78%，其余分别为水果、蔬菜与肉类，占比皆不到10%。
第一季腌渍食品出口值成长由水产品所带动，在相关产品价量齐扬的情形下，腌渍食品出口值达2亿元。占整体食品出口值67%的冷冻食品，因最大品项冷冻水产品出口值成长幅度超过二成，使出口值维持正成长。
