【大纪元9月8日报导】（中央社记者林绅旭台北八日电）台北市卫生局今天公布七月抽检米湿制品如米粉、米苔目、粄条、糕和粿的检验结果，九十件中有二十八件违规掺有过量防腐剂，不合格率达百分之三十一，提醒民众外食或采购时应注意卫生。
卫生局表示，北县中和市益弘、允信两家米粉厂商不仅违规件数最多，从2006年起就是北市列管的累犯，呼吁管辖的北县府重罚，而摊商如果继续采购违规产品也要重罚。
卫生局药物食品处长姜郁美表示，历年来米湿制品散装产品违规率均偏高，今年着重抽验散装产品，并针对2006年、2007年不合格厂商进行追踪抽验，抽验结果发现其中有十一件违规产品来自益弘食品、六件来自允信食品以及其他厂商。
卫生局表示，因为米制品为国人主食，除了年糕、萝卜糕及粉粿，其他如米粉、米苔目和粄条依规都不得添加任何防腐剂，这次验出的一件违规米粉中，苯甲酸含量竟达每公斤六点零二克，只要吃上四十七点九克米粉，约等于一碗多，就超过人体的负荷。
姜郁美说，卫生局除命令贩售业者将违规产品下架不得贩售外，并移请北县卫生局针对源头业者依食品卫生管理法，处分制造业者新台币五万元到十五万元罚款，如果摊商明知业者来源有问题，又继续向同一家采买，依法也要重罚。
卫生局提醒，民众购买时应多花一点时间注意产品是否冷藏贩售、包装是否完整、颜色及气味是否有异常等，确保产品的卫生与安全，建议消费者可选用有包装且标示完整之产品，而防腐剂大多为水溶性，烹调前可用清水浸泡四十分钟，再将浸泡水丢弃，以减少防腐剂的残留量。
卫生局表示，业者应重视制作过程、环境卫生及自主管理情形，生产批发、零售或供面摊使用时，应尽可能冷藏保存于摄氏七度以下，采“先进先出”原则，维持产品的新鲜与品质。
卫生局指出，民众如有食品安全卫生问题或消费疑义，可电洽台北市民当家热线1999，外县市民众请拨(02)27208889转1042。
