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91家特色美食 获颁新认证标章

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【大纪元2月21日讯】〔自由时报记者陈界良/苗栗报导〕县府推广苗栗县特色美食,从92年起举办客家美食餐厅认证,97年起又扩大分类为中华、客家、亚洲与西式料理4种;全县目前共有91家各式餐厅通过食品卫生等项目的突击检验,县府昨天颁发新的认证标章,象征美味、卫生的荣誉,供消费者选择。

国际文化观光局长林振丰说,从民国92年推动认证餐厅制度,93年有34家,这几年复检后刷掉8家,原有的剩下26家,但又新增65家通过认证,截至目前为止共有91家认证餐厅,文化观光局昨天颁发新的认证标章给91家餐厅业者。

分4大类 图案不同

林振丰说,认证餐厅原本以客家料理为主,97年起将认证范围扩大到各种餐厅,分为中华美食、客家美食、亚洲料理及西式料理4类,各有不同图案的标章,呈现苗栗县多元的族群文化和特色美食内涵。

每年不定期突检

他说,要取得标章,餐厅业者必须先通过厨师等证照审查、环境卫生、服务品质等层层检验,县府并邀请饮食文化学者、餐饮教师等组成评审小组,不定时到各餐厅评分,80分以上才算通过,取得认证后绝非“万年标章”,每年还不定期隐匿身份突检,如果检查2次都不合格,将除名。

在地美食 具多样化

获颁认证标章的餐厅,未来在县府举办各类观光活动时,可优先担任代言餐厅,为苗栗的美食文化发声,想查询通过认证的餐厅名单与相关资讯,可上文化观光局网站http://www.mlc.gov.tw。

副县长林久翔昨天颁赠标章,他表示,苗栗县族群多元,在地美食也展现多样化的特色,县府举办美食标章评鉴,为消费者权益把关,希望吸引喜爱美食的外县市民众踊跃到苗栗消费,玩得开心、吃得安心,提升苗栗县的观光服务品质。

(http://www.dajiyuan.com)

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