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【大纪元6月20日讯】〔自由时报记者陈维仁／竹市报导〕拥有导游、厨师证照，甚至在外国当过饭店总经理的奥地利籍美食专家傅曙芩，随丈夫来台工作以后深深爱上台湾，在科技老公的鼓励支持下，傅曙芩决定将她一手传承三代的道地、精湛意大利、奥地利厨艺，毫不藏私教授给新竹人。
爽朗大方的傅曙芩（SUSI )说，来台5年期间，台湾人的热情与人文吸引、感动她，新竹县优质的生活环境，则让她舍弃台北都会，毅然选定新竹开创新的人生。
与老公傅华特定居宝山乡的傅曙芩（SUSI )，出生在奥地利一个经营饭店、餐厅的家族，从小耳濡目染，念书也选定旅游管理系，学成后她管理过家族企业，也前往德国、意大利工作，进而学习专业的意大利料理。
她说，随从事半导体业的丈夫来台工作后，经常为找不到专业顶尖、道地的意大利餐厅宴客伤脑筋，最后总是在家自己下厨，也因此，让他们夫妻兴起开办“la bottega”意大利烹饪厨房的念头，让台湾人改变对意大利美食总停留在披萨的既定印象。
傅曙芩昨天现作起士蔬菜蛋、义式节瓜串虾等义、奥料理，手艺果然一级棒，笑容更让学员忘不掉，而“la bottega”也提供厨师训练课程、私房餐点、外烩服务、进口欧洲专门食材。
“la bottega”提供新竹市区学员免费接送，联系电话：0963-425880。
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