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玉米
【大纪元7月14日讯】（大纪元记者简玮志台北报导）您家的小朋友是否不爱吃蔬菜呢？根据卫生署建议，每日蔬菜摄取量至少要三碟，也就是约三百公克。而现在的小朋友起码四成以上有“蔬果偏食症”，常常把饭跟肉吃光光，青菜却摆在一旁。
知名营养师谢宜芬表示，红色以及黄色蔬果含有丰富的类胡萝卜素，可降低癌症以及心血管与眼睛疾病的发生概率，还可以预防近视的发生。但最不受小朋友欢迎的蔬菜就当属红萝卜莫属，而其中所含有的类胡卜素养容易在烹煮中流失。谢宜芬觉得，虽然小朋友对大多含有类胡萝卜素的蔬果偏食，但其实还是有个解决方法，那就是“玉米”。
玉米中含有五种类胡萝卜素，而且台湾营养学会近几年积极推广彩虹蔬果饮食时，就有建议家长将三分之一罐的甜玉米拌入饭中，作成玉米拌饭。一来甜甜的玉米可以增加小孩对蔬果的接受度，二来因为玉米含有比米饭多2.8倍的膳食纤维，更可以帮助小孩解决便便不顺的问题。而且方便的易开玉米罐头，对于台湾的小家庭使用上也很方便。
艺人贾永婕自己不但有演艺及婚纱事业，更要扮演好一个家庭主妇。今天她出席某玉米罐头厂商所主办的“每日五蔬果”活动时表示，因为自己白天要忙于职场，晚上回到家通常没有太多时间可以做菜。此时料理快速又方便取得的玉米罐头就是他最好的武器，像是玉米浓汤、凉拌玉米沙拉等等，料理起来不仅简单又快速，而且小朋友的接受度也很高。
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