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【文史】千羡万羡西江水——茶圣陆羽
千羡万羡西江水,曾向竟陵城下来。
陆羽
2016年2月12日 6:22 PM
文人茶趣:白居易种茶
卢山云雾茶古来有名,唐朝诗人白居易在庐山留下一段茶话……
文人茶趣
白居易
云雾茶
2015年12月10日 6:27 PM
文人茶趣:苏东坡竹符换水
苏东坡不仅写作诗文非常讲究,喝茶也一样讲究,因此苏东坡饮茶有三绝,即盛水要.....
茶的传说
苏东坡
2015年11月30日 9:30 AM
名茶传说︰老龙赐茶
荡山位于浙江省乐清市境内,盘曲数百里,风光灵秀被誉为“东南第一山”,又因绝顶有湖,芦苇丛生如荡,春雁南归常宿于此而得名。雁荡大龙湫为中国四大名瀑,瀑布自高处冲泻而下,犹如万马奔腾,声如奔雷,十分壮观,“龙湫茶”即产于此。
茶的传说
2015年11月8日 2:33 PM
茶中有德 变化气质
茶之根源为茶种,先天野生乃神传之物。人类千百年来形成的历史名茶,最初无一不是承传繁衍自原生茶种。著名的狮峰龙井、余杭径山、武夷岩茶、云南普洱…等等,都是史前开天辟地、造山运动中,上苍有意将其山水结构与茶树品种涵孕其间,等待时机成熟,再点化传送给人,启迪人们采造与饮用的方法,经利用推广而发扬光大。
气质
江南
茶道
2015年10月23日 2:32 AM
第一茶亭“三癸亭” 茶诗茶史交相辉映
“三癸亭”在茶亭中最老,“三癸亭”乃颜鲁公颜真卿特为“茶圣”陆羽所筑....
苏轼
2015年10月18日 11:48 PM
乾隆平生最爱茶 亲临茶乡赐名
乾隆的品茶功底不凡,对制茶也作过细心的观察,堪称行家 。当时茶农为了感谢这位皇帝知音,就把乾隆垂青的十八棵茶树围作“御茶园”以资纪念。这些茶树至今犹存,清明前后,枝叶茂盛,香气飘逸。
乾隆
品茶
茶的传说
2015年7月1日 6:28 AM
茶意
很小的时候,父亲儿时好友回来探亲,顺便捎给我们家一铁盒茶,那茶盒是墨绿色的,上面凸出来三个字——碧螺春。当时家里没有盖碗,我用一个纤长的玻璃杯沏茶。沸水中,嫩绿的叶尖齐刷刷竖直了,浮在水面上;书案上立着一个雅致的白瓷兰草,刚伸出两花芽,上面总共三朵白兰花,像美人玉指,纤细柔婉,轻轻吐着香;那过水的碧螺春就和它一起往外缭绕出一股从未闻过的清香,飘飘渺渺的,从此我就喜欢上了茶。
茶文化
茶艺
2015年4月8日 2:08 AM
宁静茶语(六)
传说中的东方美人茶是上天巧妙安排的神奇美味。每年端午节前后,是我最期待的东方美人茶的采收期。
宁静
茶
2015年1月25日 11:09 AM
水为茶之母 器为茶之父
中国古代茶具,又称“茶器”,泛指采茶、制茶、贮茶、烹茶、饮茶等使用的各种工具。明许次纾《茶疏》︰“茶滋于水,水藉乎器,汤成于火,四者相须,缺一则废。”要获取一杯上好的香茗,需要做到茶、水、火、器四者相配,缺一不可。
茶文化茶文化
2014年11月21日 10:34 AM
中国十大名茶(二)碧螺春
碧螺春,古亦作“碧萝春”,著名绿茶之一,原产于江苏省吴县东洞庭山的碧螺峰上,故又称“洞庭碧萝春”。洞庭山位于太湖东南部,由东洞庭山、西洞庭山组成。东洞庭山又称洞庭东山,简称东山,是伸入太湖中的一处半岛。
茶的传说
2014年7月27日 8:33 AM
中国十大名茶(一)龙井茶
龙井茶,属于绿茶,原产于中国浙江省杭州龙井村,是中国十大名茶之一。纯手工制造的龙井茶,需经初炒、复炒及烘焙,再放入有干燥剂的陶瓷缸中,除去水分,方能显现其翠绿、清香。
茶的传说
2014年7月20日 8:46 AM
喝茶有“道”
在传统文化中,中国人一向以礼为先。以茶待客便是中国的传统礼仪之一,自宋代起已十分流行,表示对客人的欢迎和尊重。不仅如此,饮茶还有更深的内涵,喝茶也要讲“道”呢!
茶道漫谈
2014年7月13日 8:25 AM
中华茶文化(下)
唐朝有一个叫陆羽的人通过对茶进行多年的观察和研究,撰写了《茶经》一书,此书总结出一套科学的种茶、采茶、煮茶、品茶的方法,并赋予茶艺一种深刻的文化内涵,形成了最初的茶道。后人称陆羽为“茶圣”。
茶道漫谈
2014年5月22日 8:10 AM
中华茶文化(上)
中国人有“关门七件事,柴、米、油、盐、酱、醋、茶”。“茶”虽被排在日常生活必需品的最后,但由于中国人“饭后一碗茶”的习惯由来已久,而使它有着更为深远的历史文化内涵。
茶道漫谈
2014年5月15日 8:19 AM
蒸之馥之香胜梅 闻名千载阳羡茶
阳羡茶是中唐以来的贡茶,深受帝王喜欢,它以汤清、芳香、味醇的特点而誉满天下。中唐著名诗人卢仝在一首与茶圣陆羽《茶经》齐名的茶诗中写道:“天子须尝阳羡茶,百草不敢先开花。”可见阳羡茶之分量和魅力。宜兴阳羡茶历来与杭州龙井茶、苏州碧螺春齐名,被列为贡品。
茶文化
茶的传说
2014年4月26日 8:35 AM
行天下结茶缘的魁北克人
(shown)“茶叶之旅”。从布拉格经过印度再到中国,不同国家茶趣各异,长养他独到的制茶与识茶之道。为顾客泡茶十万次,他倒茶之余也道茶,透过魁北克的茶艺沙龙与茶课堂,引领各族裔进入东方茶世界。
茶文化
2013年11月17日 8:51 AM
霍山黄芽和乾隆皇帝
清朝乾隆年间,霍山县新店河程家院有位叫程伯阶的,子承父业做茶叶生意,倒也财源茂盛,南来北往的客商们只要熟悉他的都称他“程茶客”。
茶的传说
2013年9月14日 12:46 PM
名茶传说︰嫩绿披毫 清香“霍山黄芽”
《史记》称:寿春之山有黄芽焉,可煮而饮,久服得仙。六霍旧寿春故也。一曰仙芽,又称寿州霍山黄芽。六安州小岘春,皆茶之极品,明朝始入贡。自弘治七年分设霍山县,州县县贡,县户采办者例应汇州总进。
名茶传说
2013年9月7日 9:24 AM
宁静茶语(五)
“能摘天上月,难采山中宝。胶南玉观音,武夷大红袍。”(茶谚)
宁静
茶
2013年8月18日 3:02 PM
红楼梦妙玉品茶
《神农本草经》在序中记载道:“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之。”因此自古就有神农发现茶叶之说。公元前八世纪的《诗经》记载:“谁谓茶苦,其甘如荠。”陆羽《茶经》有“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公。”的记载。中国人认为开门七件事“柴米油盐酱醋茶”,在在都表明了饮茶在中国文化中不可缺席的地位。
茶道漫谈
2013年3月31日 8:04 AM
茶韵
慵懒的午后书房,茶壶与茶杯愉悦地聊着天,一旁的冻顶乌龙茶则静静地当个听众,偶尔轻笑几声。突然传来的开门声仿佛成了休止符,让所有声音迅速消弭。
茶与人生
2013年3月24日 8:42 AM
种田就是“种心”
(shown)从成功的商人到研究有成的农夫,吴庆钟在人生的最高点跌倒,那时,他丧失了健康,疑惑人生的意义,于是,他在低处重燃生命的热情,藉由耕作的过程寻回最初系念的生命价值。
各地茶俗
2013年1月18日 9:42 AM
唐代宫廷茶文化
(shown)饮茶习惯在唐代宫廷生活中是不可或缺的一环,甚至是皇室和后宫嫔妃时髦重要的休闲活动。法门寺地宫珍藏的唐代宫廷金银器中,有一套十六件几近完整无损的金银茶具,反映了多彩的中国宫廷茶文化。
茶文化
2013年1月12日 11:39 PM
深入茶乡 吴德亮始得普洱真味
(shown)写诗、作画、著书、藏茶,诗人吴德亮爱茶成痴。不满外来的咖啡竟然征服中国人三、四千年的喝茶习惯,他为了一口气,找“茶”二十年,跑到大陆遍访云南六大茶山,与三千二百年普洱古茶树对话,终得普洱茶真味。
各地茶俗
2013年1月5日 8:36 AM
有机药用 回归茶本性
(shown)开始种茶那年,李钦德夫妻到阿里山旅游,看到参天神木恍然大悟应该让茶树回归天然的环境。从种茶、制茶到茶理研究,李钦德认为,只有回归天然有机的栽种方式,让茶树回到吸取天地精华、发挥延年益寿的药性本色,才是种茶真义。
各地茶俗
2012年12月29日 8:21 AM
茶话(二十二)
茶满屋飘香,不逊于焚香。茶香得无话可说,茶汤无可挑剔,喝得喜笑颜开。连饮数杯沉浸茶境,喉舌如清泉,体内似流水。身通心畅,难得的健康休闲。要煮出茶的真味,好像要敲出完整的核桃仁一样难。茶艺的动作只是心灵的辅助,精神的力量才 能使茶神显身。坚守一切洁净的禁忌,保持一派天然的纯真,茶神自会来相见。石不变,刀越磨越快;茶不变,心越喝越清;道不变,人越学越神。
茶与人生
2012年12月22日 8:56 AM
茶话(二十一)
声不响喝下十来碗凉茶,微微肚胀,意犹未尽。天赐香茶清我心,独自牛饮,心知 肚明。从早到晚饮茶,五脏六腑好象在领略不同风景。古碗盛茶,眼前犹如一池浪漫的春水,心欲跃入清丽的茶中。最美的药是茶,久饮必然身心净化。富而无福之人常 醉美酒,富而有福之人常品好茶。
茶与人生
2012年12月19日 8:28 AM
茶话(十九)
艺茶道都是由心而发,只是艺有形而道无形。茶艺可以安身,茶道可以安心。与其繁琐不如简练,与其勉强不如自然,与其浓妆不如素面。没有形神合一,千万不要上台表演。茶水的流动可以表演,心灵的变化怎样体现。茶道在人,人道在心,心道在 己。
茶与人生
2012年12月12日 8:36 AM
茶话(十八)
像水明澈,思如茶精微。春暖花开茶香更浓,趁热连饮数碗。身与水溶,心与道合,沉浸茶境。生命如泉涌动,身体不由舒展,嘴里不禁呼笑。久思理也会迷,长饮茶也会醉。天下没有最好的茶,只有最爱喝的茶。
茶与人生
2012年12月8日 8:37 AM
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