【廚娘香Q秀】香蕉蝦捲

新唐人電視台 廚娘香Q秀節目

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小時候常吃姐姐作的拔絲香蕉,長大後自己學會做香蕉蛋糕,香蕉一直是廉價又營養的水果。但是現在鹹魚翻身,香蕉一斤已經賣到新台幣25元,除了充分應用到甜點,也搬上餐桌,成為一道道美味佳餚。

以水果入菜是時下的流行,今天的這道香蕉蝦捲讓人真的垂涎三尺,尤其家裡有不喜歡吃香蕉的小朋友,不妨媽媽們也來試試看,也許小寶貝們會喜歡哦!

香蕉蝦捲材料:

香蕉 1 根
洋火腿30g
沙拉醬8茶匙
蝦仁 50g
香菜10g
糯米紙10張
雞蛋 2個

調味料:

糖 1 大匙
花生粉1大匙
麵粉 1大匙
水2 大匙 (調麵糊用)
太白粉3大匙
麵包粉10大匙
沙拉油4杯

香蕉蝦捲的材料(攝影: 新唐人電視台 提供)

作法:

1.香蕉切成3 個長圓塊再去皮,每塊切成4等份的長條狀。

2.洋火腿切細丁;蝦仁燙熟;花生粉和糖和勻;香菜切碎;雞蛋打勻。

3.取 1 張糯米紙,撒上少許太白粉,放入蝦仁、香蕉、沙拉醬、調勻的花生粉、香菜包起來,再用麵糊封口,依序沾上太白粉、蛋液、麵包粉備用。

4.鍋內入油,待油燒至7 分熱時,放入蝦巻用小火油炸6 分鐘左右,使其表皮金黃酥脆,撈起,瀝油擺盤即成。@*

香蕉蝦捲(攝影: 新唐人電視台 提供)
香蕉蝦捲(攝影: 新唐人電視台 提供)
香蕉蝦捲(攝影: 新唐人電視台 提供)

《欲收看廚娘視頻請上 新唐人電視台》

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