【厨娘香Q秀】香蕉虾卷

新唐人电视台 厨娘香Q秀节目

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小时候常吃姐姐作的拔丝香蕉,长大后自己学会做香蕉蛋糕,香蕉一直是廉价又营养的水果。但是现在咸鱼翻身,香蕉一斤已经卖到新台币25元,除了充分应用到甜点,也搬上餐桌,成为一道道美味佳肴。

以水果入菜是时下的流行,今天的这道香蕉虾卷让人真的垂涎三尺,尤其家里有不喜欢吃香蕉的小朋友,不妨妈妈们也来试试看,也许小宝贝们会喜欢哦!

香蕉虾卷材料:

香蕉 1 根
洋火腿30g
沙拉酱8茶匙
虾仁 50g
香菜10g
糯米纸10张
鸡蛋 2个

调味料:

糖 1 大匙
花生粉1大匙
面粉 1大匙
水2 大匙 (调面糊用)
太白粉3大匙
面包粉10大匙
沙拉油4杯

香蕉虾卷的材料(摄影: 新唐人电视台 提供)

作法:

1.香蕉切成3 个长圆块再去皮,每块切成4等份的长条状。

2.洋火腿切细丁;虾仁烫熟;花生粉和糖和匀;香菜切碎;鸡蛋打匀。

3.取 1 张糯米纸,撒上少许太白粉,放入虾仁、香蕉、沙拉酱、调匀的花生粉、香菜包起来,再用面糊封口,依序沾上太白粉、蛋液、面包粉备用。

4.锅内入油,待油烧至7 分热时,放入虾巻用小火油炸6 分钟左右,使其表皮金黄酥脆,捞起,沥油摆盘即成。@*

香蕉虾卷(摄影: 新唐人电视台 提供)
香蕉虾卷(摄影: 新唐人电视台 提供)
香蕉虾卷(摄影: 新唐人电视台 提供)

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