【大紀元2015年10月26日訊】圖/文 以希
葡萄園在阿波斯福（Abbotsford），在一個名叫 Mt. Lehman Winery 的綠茵上進行。88畝翠綠的園地，有連綿的草坪、如宮殿般的巨宅和15畝的葡萄園，打理得如神仙境界般，教人如癡如醉。菲沙河谷一帶如畫的山川農田一坡又一坡，真的是應接不暇。這回若不是阿波斯福旅遊局的安排，真的只會在公路上奔馳或只往認識的路上和目的地走，錯過了如此美景良辰。
Mt. Lehman 酒園不過是菲沙河谷酒園地帶的其中一間釀酒坊，是這一個黃昏的半個主人，在阿波斯福旅遊局的籌劃下，連同Old Abbey Ale啤酒坊、Ravens Brewing Company啤酒公司、不久前在此欄介紹過的Taves Family FarmsApplebarn 蘋果園、Gojoy Berries杞子園、Mt. Lehman Cheese 乳酪、Lepp Farm Market農莊市場、Campbell’s Gold Honey Farm & Meadery蜜糖園、Birchwood Dairy乳牛農場、Onnink’s藍莓園和負責現場佈置的Spruce Collective, 是一間以舊時古雅傢俱和氣氛為宴會主題的室內設計及租賃服務公司。眾人在葡萄園人入口處的一間曾經是牛棚的建築物裡，合辦了一個盛宴。他們的產品，便是晚餐的食材飲料；這群阿波斯福的農業和飲食旅遊業中的主線人物，便是這個盛宴的元素，得趁此再次多謝他們！
別以為奉盛宴必衣香繽影，因為我說的「盛」，指的完全是食品與人情味。只會努力耕耘默默苦幹的農業朋友們，放下泥扒鋤頭，在嚴寒的氣候來臨前，與一眾陌生的傳媒談天聚首慶賀秋收。他們的友善大方和坦率，將也許不是太多城市人在意的阿波斯福，以純真又自然、豐盛與美味的姿態展現出來。他們在介紹個別的農場與產品時，沒有任何渲染誇張，說的就是他們每日的工作，每一季的操勞和挑戰。這正是他們的生計，也是我們餐桌上的食品來源，對食品只採取「吃掉和吃飽」態度的都會人，還有不會說「謝謝」和視浪費為天經地義的下一代，希望有機會認識他們，慢慢去改變對飲食的看法與習慣。
既然在現改作酒窖的半圓牛棚舉行，若穿上三吋高跟鞋和晚會服裝的話，倒是格格不入。還好來吃飯的主人家和十多位傳媒，都波鞋牛褲便服，所以這一頓由Restaurant 62烹調的牛棚酒窖大食會，進行得淋漓盡致，氣氛隨和但節奏高漲。由多張木桌組成為一長約三十呎的農村式飯桌，上面放著從園子裡採摘的綠葉花枝盆景，啤酒杯和葡萄酒杯，園田格調是如此的清新簡樸卻親切隨和。晚飯以分享式進行，一盤又一盤的食品放在中間，任君隨意拿取。吃什麼？烤熟後放冷的紅菜頭（beets）與風草根（parsnip）做沙拉、炆焗小南瓜圈鋪乳酪是頭盤、主菜有三道：李子醬培根燴農場豬柳伴炆紅蔥絲、小洋蔥扣鴨脯、鮮花菇會燴薏穌圖飯，甜品是一杯鮮杞子醬雪糕。吃得暢快，談話也同樣愜意。
阿波斯福旅遊局提醒道，該區一年四季都舉辦不同類型的飲食旅遊活動，像牛棚大食會的飯局，在不同場所不時會出現，除了遠近的遊客們喜愛不已外，也是年輕一族製做另類浪漫的場合，甚受歡迎呢！讀者們不妨上網 www.toursimabbotsford.ca 查看。◇
責任編輯：鄧林
