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獵食部落--熊太太北加獵食記

南灣臺式餐館Verde tea cafeの鐵板雞排麵

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【大紀元2017年11月03日訊】文:米朔・美食專欄作家
大家是否聽說過菁菁茶屋(Verde Tea House)呢?熊太太曾聽網友提起過,對他的印像只停留在灣區老字號的珍珠奶茶連鎖店,但卻沒有親身體驗過。據了解,近期De Anza的店面已裝修完畢,並提供簡餐服務,據說就有鐵板麵套餐。啊……我好懷念那沾滿濃稠醬汁的香Q鐵板麵啊,反正哥倫布日熊先生放假,就讓他今天帶我去吃吧!

就這樣,周六我就以戶外「曬太陽」的名義,拉熊先生一起前去品嚐看看灣區老字號的奶茶和簡餐。(熊先生:不是說出去曬太陽……怎麼到餐館來了?我:沒錯啊,南灣太陽這麼大,不是出來曬太陽是什麼?!)

舒適簡餐風格 下午茶好去處

一推開門,店員馬上就領我們入座。因為壓在營業開門時間,所以座位還算不少(只能容納20多人),店裡最裡面的位置就被我們拿下了,要知道這個位置不僅舒適人少,還可以順便觀察到其他食客的反應及店內許多事情,可以說是最佳觀察席,可以說是甚得熊心。

看了一眼菜單,不論是飲料、簡餐或是甜點選擇真的不少,但就是因為如此,將這麼龐大的資訊僅印成正反兩面的一張紙來說,還真是有點費眼,這點希望能改善一下。在研究一下後,我們點了:臺式雞排鐵板套餐、炸魚排簡餐以及布丁奶茶、西瓜蘆薈凍飲。

順便一提,這裡的簡餐、套餐都有附贈小菜及紅茶或綠茶,若是想改點其他飲品,則有1元扣除額的優惠。

點完了餐,就有心情環顧四周了。牆壁以美式鄉村風格的磚牆為主,帶來些許的自然粗礦美,簡約大方的深色木桌椅以及充足的黃調燈光,則帶來輕鬆舒適的寧靜感,整體來說讓人放鬆,有種想拿本書在這消磨一下午的衝動。

整體走清淡風 化身親子餐廳

先送上來的當然是飲料囉,只是看了看四周,怎麼不是用高腳杯而是用一般飲料杯呢?原來,選擇附贈的茶飲就是用高腳杯,自點的飲料就是外賣杯,為了拍照方便,我們請商家幫我們換了杯子,真是感到不太好意思。如果大家想要用高腳杯喝飲料的話,建議提前先說喔。

西瓜蘆薈凍飲,$4.5:南灣天氣真的很熱,來一杯清涼消暑氣的西瓜汁最棒了!爽口的西瓜汁加上富含纖維的蘆薈果肉,很不錯。整體來說蠻原汁原味的,並沒有加太多的糖,熊太太很滿意。

灣區臺式餐館——菁菁茶屋的西瓜蘆薈凍飲。(石嵐攝)
灣區臺式餐館——菁菁茶屋的西瓜蘆薈凍飲。(石嵐攝)

布丁奶茶,$3.2:據說,菁菁茶屋的奶茶是延用臺灣早期泡沫紅茶店用奶粉而非奶精的做法,口感與其他店不一樣。喝上一口,口感棉密沒有間隙感,十分順滑,果真口感不一樣但是……味道真的是太淡了,要說奶味不夠濃還是茶味不夠重呢?不太甜這點十分喜歡、布丁也算不錯,但整體的感覺有點不上、不下的糾結感……是不是我該點拉麵奶茶或是黑磚奶茶會比較好呢?算了,不糾結了。但可以保證的是,口感絕對絲滑順口。

菁菁茶屋的布丁奶茶。(石嵐攝)
菁菁茶屋的布丁奶茶。(石嵐攝)

鐵板蘑菇雞排麵,$10.99:一端上來我就先失望了……因為不是我心心念念的油麵,不過份量著實不小,蘑菇醬多得都曬出來了,只不過麵上面舖著二片薄薄的雞胸肉……這讓我心裡只剩一個想法:這是要鬧哪樣?

灣區臺式餐館——菁菁茶屋的鐵板蘑菇雞排麵。(石嵐攝)
灣區臺式餐館——菁菁茶屋的鐵板蘑菇雞排麵。(石嵐攝)

蘑菇醬不是我喜歡的偏甜口感,且被大量的胡椒完全搶味;雞肉給的是薄薄的雞胸肉,雖然健康低脂,但少了軟嫩的口感及甜美的油脂,整體來說可以說是走清淡健康風,吃起來也還可以,但種種還是令我心情低落……我突然好想回臺灣市夜吃鐵板蘑菇麵加酥皮濃湯喔,嗚嗚嗚。

不過,我想喜歡黑胡椒醬的民眾可能會很喜歡吧,畢竟我看鐵板套餐的點單率還是極高,我想我會再給一次機會,下次點個牛排或是海鮮來試試吧。

魚排飯,$8.49:整體來說,賣相還是不錯,只是說是Fish Fillet但真的很薄,又因為薄炸得尺度又很難掌握,所以熊先生的炸魚排感覺有點像「曬傷」,雖然沒有厚實的外酥內軟,但卻多了一種酥脆感,這就看大家喜歡哪一種囉。

灣區臺式餐館——菁菁茶屋的魚排飯。(石嵐攝)
灣區臺式餐館——菁菁茶屋的魚排飯。(石嵐攝)

我們這次的簡餐附上兩道小菜,主餐除了炸魚還有:滷豆腐、肉躁飯和一顆滷蛋。還是一樣的清淡風格,豆腐、滷蛋本身已經滷至入味;小菜簡單的調味不僅健康,還可以嚐出食材本身的鮮脆感,這點十分不錯。

我們整場吃下來,最有味道的就是隨餐附上的甜辣醬了,酥脆的魚排沾上甜甜微辣的甜辣醬,很是下飯。

整個體驗下來,只有一個感覺:清淡。說實話,這對現在的年輕人及外食族群來說,接受度應該不會太高。但對尋找健康餐點、上了歲數或著有小孩的家庭來說,這倒是個不可多得的好去處,從當天用餐就可以窺知一二,畢竟10桌就有8桌是帶著年幼小孩的家庭用餐,而常限制小孩喝飲料的父母一反常態的任孩子隨點飲料,這場景說有多特別就有多特別了吧。

菁菁茶屋De Anza店面就在大華超市旁邊,地點很是方便。一家人買完菜,去那點杯飲料休息一下,也是個很不錯的選擇。

店家資訊:
菁菁茶屋(Verde Tea House)
地址:10477 S De Anza Blvd.,Cupertino, CA 95014
電話:408-564-5599
營業時間:周一至周日,11:00 am~10:00 pm

本文刊載於舊金山10月14日美食版,請點閱
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責任編輯:李歐

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