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全新開張 人氣火爆

Soohtbul Garden炭火庭園

USDA認證頂級牛肉 超長烤鰻魚壽司飯

兩片菠蘿,一頭蒜,4塊蘑菇,長條塊狀的牛肉,雙層烤肉網下,一盆火紅的木炭烈焰熊熊(張學慧/大紀元)

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【大紀元2019年10月08日訊】炭火庭園(Soohtbul Garden)全新開張,美國USDA認證的最頂級的新鮮安格斯牛肉,產自自家農場的有機蔬果以及20年燒烤經驗的餐廳經理,造就了炭火庭園超級棒的肉質、口味和服務,也帶來了晚7點後依然火爆的人氣。

USDA認證最頂級的新鮮安格斯牛肉

新鮮的牛肉一拿上來給人的感覺就是好吃。兩片菠蘿,一頭蒜,4塊蘑菇,塊狀的牛肉,雙層烤肉網下,一盆火紅的木炭烈焰熊熊,待牛肉變成金黃後翻轉換另一面繼續烤,兩面都變成金黃後,用剪子剪成小方塊,少時就好。烤好後的肉質軟、嫩,有一種橡木炭火的特有香味。

來自Palisades Park的 MichaelK. 來餐廳就餐後,連連慨嘆:「物超所值」,「肉類是頂級A+品質,這是我吃過的最棒的燒烤!」

新鮮的肉一拿上來給人的感覺就是好吃。(張學慧/大紀元)

透過開放式的大精肉屋,客人可全方位地看到炭火庭園的新鮮肉類。餐廳經理徐榮弼說,炭火庭園用的是經認證的美國安格斯牛肉。安格斯牛肉,尤其是牛排肉,有著大量細緻、分布均勻的大理石紋理(Marbling),而無過量的殘脂,肉質細嫩而多汁,是美國產的最好吃的牛肉。

19英寸超長烤鰻魚壽司飯

19英寸超長烤鰻魚壽司飯是炭火庭園一絕。將長長的模具往上提起,首先映入眼簾的是兩段幾乎等長的紅燒色的鰻魚,綠色的蔥花點綴其上,下面是從韓國進口的大米米飯,讓人眼前一亮,禁不住就想嚐上一口,用夾子去夾,超長的壽司卻原來不是整條,可以一塊一塊地取用。

鰻魚是公認的保健食品,具有補虛養血等功效,是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品;且富含維生素A和維生素E,含量分別是普通魚類的60倍和9倍。烤鰻魚壽司漂亮、美味還健康,可謂不僅是「金玉其外」,也是「金玉其中」了。

19英寸超長烤鰻魚(牛肉)壽司飯是炭火庭園一絕,漂亮、美味還健康,可謂不僅是「金玉其外」,也是「金玉其中」了。(張學慧/大紀元)

真正的純橡木木炭燒烤

炭火庭園甚至在晚上7點左右都擠滿了人,其中大約有20%是華人。很多人是因為喜歡這裡真正的純木炭燒烤。

徐榮弼經理介紹說,橡木是木炭燒烤中最好的材料之一,用橡木木炭烤肉,具有加溫速度快、火力穩定等特點,燒烤過程中肉裡面含有的的油脂滴到火上之後,蒸騰起來的煙霧將肉包裹起來不僅能增加獨特的煙燻風味,還能保證肉的新鮮多汁。

炭火庭園還提供有一項特別服務。在獨立的、完全開放的燒烤間,為客人將選好的肉先烤一會,再轉移到客人餐桌的炭火上,以免初始時濺出的油脂熏污了客人的衣服。

下午4點就有人來吃炭火烤肉,20年燒烤經驗的餐廳經理親自來服務(張學慧/大紀元)

超長時間的超值特價午餐

炭火庭園新開張為了酬謝賓客,每天都有特價午餐,時間從11:30am-4:30pm,特別推薦:超大牛排湯(9.99美元),牛骨湯(9.99美元)等。鮮鹹的牛排骨湯,是兩個大排骨,上面帶有大塊牛肉,服務員上桌前會先在旁邊剔除骨頭,將肉剪成一塊一塊的,再端到客人面前。牛骨湯,白白的,濃濃的,有營養,沒有腥味,一般和辣蘿蔔配著吃。

炭火庭園提供可容納120位的席坐,還有容納20人的大單間供親友聚餐、公司聚會。二樓是酒吧,有上百種酒類可選用。有專用停車場,不用擔心出行停車困難。

炭火庭園(Soohtbul Garden)全新開張,超級棒的肉質、口味和服務,帶來了火爆的人氣。(張學慧/大紀元)

炭火庭園(Soohtbul BBQ Combo)
地址:42 Broad Ave,Palisades Park,NJ 07650
電話:201-699-0230
網址www.soohtbulgarden.com
營業時間:11:30 am -12:00 am

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2019-10-12 5:18 AM
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