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舊金山吃貨

看戲前先上演——米其林美食秀Jardiniere

舊金山米其林

舊金山米其林:鴨肝慕斯Duck Liver Mousse。(舊金山吃貨,百合攝)

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【大紀元2019年05月20日訊】一日百合和女兒走在舊金山的路上,晚上正要去看個百老匯的好戲,正愁沒有地方吃晚飯。見到眼前一陣萬頭攢動,大家排隊魚貫進入這家餐廳。有排隊的地方肯定是好地方,於是我們便排隊跟進。

無意間發現舊金山米其林餐館。(舊金山吃貨,百合攝)

到了門口一看,貼著牌子原來是2018年米其林餐廳。我們硬著頭皮進去,猜想八成也是客滿。果真如此,所有的位子早已預定完畢,但是吧檯上還有位子,問我們要不要試試。好吃比較重要,反正也不是什麼羅曼蒂克的晚餐,我們吃吃就走,坐吧檯也無所謂!

舊金山米其林:Jardiniere吧檯座位。(舊金山吃貨,百合攝)

吧檯的侍者對我們也是客客氣氣,十分周到,感覺上也沒有什麼不好的。仔細觀看這一家餐廳,布置當然不菲,二樓還有位子,但是尚未開放。餐廳的主廚和老闆是一位女廚師Traci Des Jardins,所有的菜肴都是取自有特定的農場種植,送到餐廳來準備給舊金山的客人最棒的用餐體驗。

餐廳運用現代法國的料理方式,在舊金山已經開業21 年,老闆十分熱情好客,用餐體驗優雅又感性。餐廳位於各大劇場的路上,走去不到5分鐘。多道品嚐菜單,悠閒、浪漫的餐飲,是具高效率的美味劇前餐,不會讓你看戲遲到。

餐廳傍晚5點就開門,為的就是讓戲迷子在7點看戲之前,可以為晚間注入活力。以法國傳統的烹飪技術為基礎,創造了一個現代的菜單,並且與季節收成搭配入菜。

舊金山米其林:烤鱒魚肚Grilled Trout Belly。(舊金山吃貨,百合攝)

我們點了兩道頭抬,以及兩道主食,都好吃到不行!
烤鱒魚肚Grilled Trout Belly
鴨肝慕斯Duck Liver Mousse
鐵板和牛Wagyu Flat Iron – new potato, spring onion, carrot, steak sauce
燒蹄膀Pork Osso Buco – Charleston gold rice, cabbage, chicharron, mole

舊金山米其林:鴨肝慕斯Duck Liver Mousse。(舊金山吃貨,百合攝)

我好像從來沒有吃過鱒魚的肚皮,竟然如此滑嫩!鴨肝調得綿綿細細的,給了一大堆,要了3次麵包才吃完。牛排也是烤得細膩入味,但有點吃不完。最後挑選的這個豬肉,以為是豬排,結果沒想到來了一大塊蹄膀,燒得滑滑嫩嫩的,吃起來真得有點像是中國人的紅燒蹄膀

舊金山米其林:鐵板和牛Wagyu Flat Iron。(舊金山吃貨,百合攝)
舊金山米其林:燒蹄膀Pork Osso Buco。(舊金山吃貨,百合攝)

這一家餐廳一定要預約,它有十分出名的戲前菜,所以特別早早傍晚5點就開門,吃完了好吃、迅速又有效率的法國餐,再走個5分鐘便可以到劇場,好好欣賞百老匯的名劇。餐好吃、劇好看。人生夫復何求?!#

Open at 5pm nightly.
300 Grove Street
San Francisco, California 94102
415.861.5555

本文取自「灣區美食俱樂部」歡迎點閱
https://cn.bestfood.today/
https://cn.bestfood.today/food-guide/jardiniere/
本文刊載於舊金山5月11日美食版

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責任編輯:李歐

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