苯職業人員的飲食保健

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【大紀元8月5日訊】苯是芳香族碳氫化合物,主要用于有机溶劑、稀薄劑和化工原料,接触苯的工作主要有煉焦、石油裂化、油漆、染料、塑料、合成橡膠、農藥、印刷以及合成洗滌劑等。苯主要以蒸气形式經呼吸道吸入體內,是一种神經細胞毒物,可損害骨髓,破坏造血功能,毒性很大。

(1)苯作業人員在膳食上應首先保證合理的平衡膳食,在此基礎上增加优質蛋白質的攝入。動物實驗結果表明,在吸收苯蒸气的情況下,飼喂低蛋白飼料的動物其生長發育遠比高蛋白組差。苯的解毒過程主要在肝臟進行,一部分系直接与還原型谷胱甘結合而解毒,而膳食蛋白質中含硫氨基酸是體內谷胱甘的來源,因此富含优質蛋白質的膳食對預防苯中毒有一定作用。

(2)苯作業人員膳食中脂肪含量不宜過高,因為苯屬于脂溶性有机溶劑,攝入脂肪過多可促進苯的吸收,增加苯在體內的蓄積,并使机體對苯的敏感性增加。

(3)碳水化合物可以提高机體對苯的耐受性,因為碳水化合物代謝過程中可以提供重要的解毒劑葡萄糖醛酸。在肝、腎等組織內苯与葡萄糖醛酸結合,易于隨膽汁排出。

(4)人體負荷試驗表明苯作業人員體內維生素C貯量較普通人低。動物實驗亦觀察到苯中毒時血和尿中維生素C含量均降低,對維生素C的需要量增加,故攝入量應予以提高,有人建議每日補充維生素C150毫克。為預防苯中毒所致的貧血,還應适當增加鐵的供給量,并補充一定量的維生素B6、維生素B12及葉酸,上述維生素有促使白細胞回升的作用。

—-轉自<中國食療網>—-(http://www.dajiyuan.com)

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