★康熙皇帝難忘玉米：
說到這種道地的平民食物不只在現代榮登「國宴」之林，更在中國飲食文化上佔有它風光的一頁。真是令人好奇這價格低廉、賤地即長的玉米，究竟是如何在中國「麻雀變鳳凰」的？玉蜀黍怎麼能夠由村野鄙夫所食之物卻一躍而成為禦膳房的皇室食譜呢？其實這全拜康熙皇帝所賜。
相傳有一次皇帝打獵策馬回程時﹐因緣際會來到一家炊煙裊裊的農舍。康熙看見這戶父子正要吃飯，而且飯桌上就擺著熱氣騰騰、焦黃焦黃的玉米麵乾糧和香噴噴的玉米粥，還有其它幾味野菜。於是康熙皇帝當即在此處借用了一餐，沒想到餐後齒頰留香、令陛下龍心大悅，進而吩咐賞銀百兩，方才乘馬而歸。
過了幾天，康熙在宮中想起了野外那碗好吃的玉米粥，覺得當晚所食實在難忘，與皇宮諸多盛宴比起來，更覺得滋味深長。於是遣人去找到那農戶主廚的三兒子，讓他今後就在禦膳房裡專做玉米粥。所以，玉米粥很久之前就已經具備有端上世界之最——中國料理滿漢全席的身分囉！怎麼樣，高貴吧？@*
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