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【大紀元7月8日訊】〔自由時報記者田瑞華、曾慧雯／台北報導〕台灣人長期以米飯為主食，消基會昨天公布市售散裝米檢測結果，在全台受重金屬污染較嚴重的河川附近鄉鎮抽檢樣品發現，重金屬測試都安全過關。但是用包裝米的品質標準加以區分，有四成三達不到三等米標準，顯示散裝米的品質仍良莠不齊。
消基會於今年4月底到5月初採樣，到北中南地區購買二十三件散裝米。經檢驗其中重金屬鎘、汞和鉛含量，都符合限量標準。不過消基會再以一等米、二等米和三等米的國家標準加以檢驗，有十件連最低的三等米標準都沒有達到。
白米品質國家標準依水分、夾雜物和白粉質粒等十個項目，加上米粒充實飽滿的良好性狀程度，將蓬萊米、在來米分別區分出一等、二等、三等三個等級。三等的蓬萊米和在來米，水分最高限度是十四．五％、夾雜物○．三％、白粉質粒十五％以下。
消基會董事長李鳳翱指出，台灣氣候溫濕，白米容易受潮，導致昆蟲和微生物侵擾。尤其散裝米多以大米袋或米桶放在店內，存放條件不好更易變質，建議國家標準也應將「新鮮度」列為檢測項目，標準檢驗局表示，白米新鮮度要用何種抽驗方式，有待進一步研究。
台灣大學園藝系教授鄭正勇則提醒，選購白米要仔細檢視充實飽滿、晶瑩剔透、粒形均一完整的米粒，如果含有太多碎粒、黃、褐或黑色的米粒或斑點粒或砂石，用手抓取時，有大量白色粉末，聞起來有臭味、異味，或來路不明的食米不要買。買回家後，也可將白米存放在冰箱裡，以保新鮮。
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