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【大紀元8月31日報導】（中央社記者李錫璋台中市三十一日電）雖然麵粉價格上漲，影響烘焙業生機，但行政院勞工委員會中區職業訓練中心的食品烘焙班依舊人潮不減，錄取率僅一成多，甚至還有中國台商的子女返台受訓，聲名遠播。中區職訓中心主任曹行健說，職訓中心為了幫助學員學好基本烘焙技術，不計成本，提供充足的原料。
中區職訓中心今天舉辦食品烘焙班的結訓儀式，共有三十五名學員完成六百小時的專業密集訓練，其中已有學員被業者所相中，正在洽談就業細節，中訓的食品烘焙班已具有一定的口碑。
中心主任曹行健說，食品烘焙班主要是幫助學員培養基本技術，但未來在烘焙業的發展還要加入創意與設計，如此才有機會在這個領域出人頭地。
他指出，目前國內麵粉價格上漲，中區職訓中心不計成本，提供充足的烘焙原料，全力幫助學員習得紮實的基本功夫。
另外，職訓中心表示，中區職訓的口碑不僅在國內享有聲譽，聲名遠播到中國大陸，有兩名中國台商的子女，在中國完成高中學業後，專程報名參加中訓的食品烘焙班，並已完成受訓學得一技之長。其中的姊姊陳玟萱說，中國大陸在烘焙技術的要求還不及台灣，所以訓練技術水準可能較不如，在別人推荐下，她們選擇到中區職業訓練中心受訓，的確學到實在的烘焙技術。
