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永隆鳳凰春茶展 傳統烏龍茶焙出古早味

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【大紀元6月1日報導】(中央社記者林恆立南投縣一日電)南投縣鹿谷鄉永隆鳳凰社區今天舉辦春季凍頂展售會,吸引愛茶人士及茶商前往選購,今年春茶賽分高級烏龍及傳統烏龍組,其中傳統烏龍組以能夠表現出烏龍茶的古早味為特色,淘汰率高達七成六,結果由陳世禎獲得特等獎,主辦單位特別頒贈「凍頂茶王」匾額。

今年永隆鳳凰社區春季優良烏龍賽,高級烏龍組共有五百六十七件茶樣參賽,特等獎由周江湖獲得;傳統烏龍組參賽茶樣一百件,特等獎得主為陳世禎。

陳世禎表示,傳統凍頂烏龍茶主要在焙火要足夠,發酵時間較長,喝起來帶有花香,喉韻更醇,回甘更快。他認為,當地海拔約七百到一千公尺,加上土壤、氣候適宜,最適合製作傳統烏龍茶。

副縣長陳志清特別出席這場茶賽,並頒發特等獎等獎項。陳志清表示,永隆鳳凰社區從去年冬茶比賽開始增設傳統烏龍組比賽,希望藉由古早製茶方法,讓當地凍頂茶可以和其他地區有所區隔,是相當值得肯定的作法。

不過,從今年的淘汰率高達百分之七十六,也可以看出還有很多年輕茶農不瞭解古早茶作法,未來需要加強宣導訓練。

永隆鳳凰社區凍頂茶推廣委員會主任委員陳榮典表示,藉由發展傳統烏龍茶找回古早味,可以凸顯地方特色。

今天的展售會由鹿谷國小國樂演奏揭開序幕,還有社區孔雀舞表演,到場參加的地方人士包括縣議員林民政、康誌合、許素霞,及鹿谷鄉長林光演、代表會主席葉瑞鐘等,相當熱鬧。

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