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食用油
【大紀元6月22日報導】（中央社記者黃旭昇台北縣22日電）台北縣府稽查速食連鎖店食用油上演諜對諜行動，消保官楊舜惠今天表示，稽查時受到外界相當大的壓力，但仍堅持將油品送檢，不過不會公布檢驗機構，以免業者施壓。
台北縣府消保官昨天率領衛生局稽查科、藥物食品科以「聲東擊西」方式前往肯德基、麥當勞、拿坡里、達美樂等速食連鎖店，抽查其是否重複、連續高溫使用食用油？瞭解是否會產生劣化，產生致癌物。
唯恐消息走漏，楊舜惠昨天對外宣稱是要稽查「速食業者冰品飲料生菌數過高」情形，到達現場後，完全鎖定業者的食用油。她今天表示，在稽查現場就已經感受到「壓力」，至於是誰施壓？是怎樣的壓力？她表示，「這就不必說了，我一定會稽查到底。」
衛生局藥物食品科長王淑芬表示，類似使用高溫油炸食品的還包括一般販賣雞排、鹽酥雞、甜甜圈、夜市攤販等，不過，因無油品規範，除非衛生署有專案，從未稽查過食用油，只會輔導其作業環境衛生。
楊舜惠表示，連鎖業者使用油品，有的宣稱天天換油、有的說3至4天換一次，「連知名連鎖店都這樣子，我不需要再去查夜市、炸雞排商家了。」
衛生局稽查科長劉淑玉表示，上星期就已經接獲通知要前往稽查油品，昨天共查了8家業者，協助取樣7袋食用油，完全沒有稽查冰品的生菌數。因為，不等消保官通知，衛生局早在一星期前已自行複查冰品，正在化驗中。
劉淑玉表示，消保官將樣品自行送請民間機構化驗，沒有交給衛生局送請衛生署化驗。楊舜惠則說，今天會送驗，至於檢驗機構不會透露，以免速食店業者向檢驗機構施壓。檢驗結果出爐後，會再公布。
楊舜惠說，今天接到許多「關心」的電話，但她不會說是誰施壓，會堅持到底，希望透過稽查知名連鎖店的方式，引起外界重視食用油的衛生安全。
