〈材料〉：
四季豆
冬菜
冬蝦
絞肉
〈調味料〉：
米酒
香油
〈作法〉：
1. 將冬菜、冬蝦切碎。
2. 熱油將四季豆炸乾。
3. 熱鍋加入蒜末、切好的冬菜、冬蝦、絞肉爆香，加入四季豆、調味料炒乾即可。@
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【達人料理】乾扁四季豆
文：柯國男/圖：蘇玉芬
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