【大纪元1月16日讯】 全台大约有二十几万名中小学生有过胖问题。专家学者认为其最主要原因是吃了太多高热量的速食品，再加上又缺乏运动，致使体重过重。荣总营养师建议家长，若小孩吵着要上速食店时，要懂得点餐搭配技巧，以积极控制小孩热量的摄取量。
你听过“胖国王、瘦皇后”的故事吗？胖国王从小到大只喜欢大吃大喝，从不运动。所以身体越来越圆，稍稍走一下路就一身大汗，也没办法弯身系鞋带。这个身影，投射到现代社会，似乎越来越像当今儿童的身影。
虽然知道这类高脂肪、高热量、低纤维素的饮食对孩子的健康无益，可是，在众多广告夹击下，似乎很难安抚小朋友的苦苦哀求。
据中时网报导，荣总营养部营养师林明洁建议家长，如果一定要吃，一定要懂得搭配，以增加其他营养素的摄取。譬如，林明洁举例：“如果点了汉堡，就不要点炸鸡；点炸鸡就搭配薯条。可以点奶昔、果汁或蔬菜汤取代可乐。”她的用意很简单，奶昔是牛奶制成，果汁则有水果的营养素，而蔬菜汤则多少有点纤维质，这样的搭配，比单纯只有热量的可乐对孩子更有益处。
另外，林明洁也提醒家长，当上一餐吃了速食店的高热量食品，下一餐家长在烹煮食物时，就要记得减少用油量。这样至少整体热量摄取不会过高。
当然，除了饮食控制，还要透过运动，才能消耗多余的热量，维持强健的体魄。可惜许多专家学者都发现，台湾孩童的运动量比起往年有锐减的趋势。
高热量、高脂肪的东西吃得多，却动得少，台湾孩童想要有个健康的童年，这个愿望似乎离我们越来越远了。
许多人会有一个错误的观念，以为小孩子胖不是胖，只要等到青春期，孩子的身长就会拉长，脱离矮胖的体态。林明洁表示，小时候就肥胖的人，他的肥胖细胞不仅体积会变大，数量也会变多。跟成年后才变胖的人不一样。成年发福的，只会让肥胖细胞的体积变大，数量并不会增多。所以，一旦孩童时期就肥胖臃肿，肥胖很可能就会长伴左右。如果希望将来身体健康，不会因为体重过重而引发内分泌系统混乱，孩童时期体重控制，实在不能掉以轻心。
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