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【大纪元6月11日讯】 由于霍乱个案数字增加，香港食物环境卫生署自昨日开始采取大规模行动，巡查全港烧腊店，以及售卖熟食和小食的店铺，整日共发出一百四十三张告票。其间食环署人员在荃湾捡走一间烧腊店没有盖好的食物时，更一度与店员发生冲突。
据新浪网报道，导食环署昨日派出逾百名职员巡查全港的熟食食肆，其中突击巡查荃湾一间烧腊店时，发现食物被悬挂于店外，欲上前捡走食物时，一名店员认为该署人员做法不合理，并阻止该署把食物搬走，双方一度发生争执。最后该店店主遭到票控，而食物则被悉数销毁。
食环署助理署长劳月仪强调，近日多宗霍乱的个案令该署非常关注，而昨日开始的行动是旨在针对全港熟食店铺，特别是五百家烧腊店，藉以确保食物获得适当的处理。劳月仪解释：“因为霍乱出现，所以即时可以放入口的食物，我们非常关注！”
劳月仪又称，除针对食物有否盖好外，署方又会查核店铺的入货单，以肯定食物来源没有问题。署方希望可以藉今次行动的机会，为食店员工灌输食物、个人和环境卫生的重要性。她明白店主可能会对该署的突击巡查感到愕然，但为了公众健康，也实是迫不得已。
除了巡查熟食店，食环署又会巡查各个置有鱼缸的食肆，抽取水质样本，检查鱼缸的消毒系统和过滤系统是否及格。巡查将会在未来数天持续进行，昨日食环署总共巡查了四百九十七间烧腊店和一百一十六间小食店，发出一百四十三张告票，销毁一千八百五十公斤未加掩盖食物。
此外，五名证实感染及一名怀疑感染霍乱的病人，目前仍在玛嘉烈医院留医，三人情况稳定，而另三人情况满意，当中曾一度情况严重的六十一岁妇人现已转趋稳定；食环署至昨日已到三十四间病人进食过的食肆，抽取七百五十个食物及环境样本。
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