【大纪元4月12日讯】〔自由时报国际新闻中心／综合报导〕中国不肖商人抽取地下道的废弃食用油脂，经过滤、加热、沉淀、分离等程序后，以“食用油”面貌重返餐桌的“地沟油”，不仅令人闻之色变，也是中国媒体和网路热烈讨论的话题。讽刺的是，据中国媒体报导，河南郑州市一名男子9日在街头公然捞“地沟油”时，被巡防队员逮个正着，且坦承不讳，整合工商、质监、环保、药监等7个部门的郑州市地沟油整治行动调查小组，却发现无法可办，该名男子最后被无奈放走。
该名男子承认将地沟里的泔水（泛指用过的脏水)挖出后，添加化学品进行熬炼、分离后，以每桶人民币200到300元（约台币925到1387元)的价格卖给炸油条的。虽然他在现场被破获，却因无相关法律规定，当地派出所、郑州市地沟油整治行动调查小组均表示，无法处理此人。
专家估计，每年有约3百万吨这样的“地沟油”流入市场，按比例算，每人每食10顿饭，就有一餐吃到“地沟油”。这些“地沟油”主要成分是甘油三酯，比真正的食用油多了许多毒性物质，尤其当中的“黄曲霉素”，更含有强烈的致癌物质，据称其毒性是砒霜的百倍。
每年3百万吨流入市场
中国国家食品药品监督管理局上月发布紧急通知，要求严防“地沟油”流入餐饮服务环节，但一般认为此举必然成为一纸空文，因为单就这项通知而言，根本没有规定完备的查处手段和措施，也没有如何鉴定“地沟油”、由哪个单位来查处“地沟油”的办法，以及应当依据的法规和权责分立。前述郑州这种声势浩大却又无所作为的整治现形记，便是最好的例证。
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