【大纪元4月8日报导】（中央社记者陈清芳台北8日电）外电报导，美国的大规模研究发现，天天吃蔬果的防癌效果不如预期。台湾癌症基金会认为，防癌要多管齐下，这篇研究对象的蔬果摄取量增加，培养健康生活习惯，防癌效果会更好。
根据外电报导，纽约西奈山医学中心调查欧洲10国、近47万民众的饮食，在考虑抽烟、运动等生活型态差异后，统计发现一般人平均每天吃335克蔬果，如果每天比平均值多吃200公克，罹癌率仅降约2.5%。
这报导披露之后，台湾癌症基金会今天接获许多民众的电话，对蔬果防癌效果的产生疑惑，基金会执行长赖基铭说，不同的研究方法会导致不同的结果，但医学界仍一致肯定蔬果的保健效果，主张要吃多更多的新鲜蔬果。
赖基铭表示，世界卫生组织建议每日蔬果摄取量约400到600克，这份研究从正面解读，显示欧洲人吃的蔬果不够，对防癌仍然是有帮忙，况且多蔬果不止防癌，还能降低心血管疾病等文明病风险。
董氏基金会营养组主任许惠玉指出，致癌的原因很多，这份研究没有对照比较罹癌者与未罹癌者的蔬果摄取量，也没有进一步了解研究对象本身的疾病，这些因素都会使得蔬果防癌的贡献降低了。
赖基铭和许惠玉都说，蔬果吃够份量，种类愈多，再加上规律运动、减少热量摄取，健康肯定加分。赖基铭并说，每天吃5份相当于500克的“天天5蔬果”只是基本，现在更主张“天天彩虹579”，即儿童5份、成年女性7份、成年男性9份，蔬食多多益善。
