【大纪元5月21日讯】【大纪元记者安吉奥斯汀采访报导】为了协助美东地区侨营餐饮业提升经营能力，侨委会分别在美国纽约、奥斯汀、奥兰多、塔拉哈西市及华盛顿等地举办了2010年中餐厨艺巡回讲座活动，特敦聘国立高雄餐饮学院陈文聪博士，和烹饪名厨程安琪老师担任讲师，共同进行厨艺示范教学，提供侨营餐馆经营实务咨商辅导，及当地餐饮业概况及前景座谈等中餐厨艺讲座活动。
5月16日，奥斯汀台中姐妹市协会在奥斯汀詹姆斯博依高中(James Bowie High School) 举办了这次讲座。会长姚东权特别向侨教中心王伟赞主任等的大力支持表示感谢。州议员那甚泰特也专程前来捧场，并向两位远道而来的老师们颁发了荣誉市民证书。
程安琪老师有三十年烹饪教学经验，她在讲座上亲自示范了爆、炒、烩、煨、焖等中国菜讲究的技巧，在保证菜肴色香味俱全的同时又达到健康养生的功效。陈文聪博士则从管理经营的角度，教授餐饮业主们实用又有效的赚钱诀窍。参加讲座的中美听众高兴地表示，今天能够和台湾名厨近距离接触，学习许多有用的知识，这个机会真的非常难得。
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