【大纪元2011年03月05日讯】（大纪元记者沙莉编译报导）据彭博社报导，对奶粉的持续需求刺激中国的全脂奶粉价格飙升至创记录，原料和饲料成本上升可能会抑制产量，有可能带动通货膨胀。在亚洲的需求和新西兰旱情可能会限制产量的焦虑的带动下，过去三个月内粮食价格飙升了41%。奶粉涨价可能会推动全球粮食成本价格创记录，加大从印度到中国的银行抑制价格同时保持增长的挑战。粮食成本价格上升也加剧了北非和中东的动荡，促使埃及和突尼斯的领导人倒台。
根据世界最大的乳制品出口商位于新西兰奥克兰的恒天然公司(Fonterra Co-operative Group)的报告，奶粉比两个星期前价格上涨15%，达到4958美元/吨，达到自2008年7月拍卖开始以来短期合同的最高水平。恒天然公司交易额约占全球乳制品贸易的40%，每两周一次在GlobalDairyTrade拍卖会上销售全脂和脱脂奶粉和干奶脂。它提供销售后两个月后交付的一月期合同，和售后三个月和六个月后交货的两种三月合同。恒天然表示，六月到八月付运的全脂奶粉价格上涨12.3%。从九月至十一月付运的奶粉价格上涨2.6%。平均所有合同价格上涨9.6个百分点。
由于消费增加，且干旱威胁到中国的产量，2月14日芝加哥小麦猛增到2008年以来的最高价格，9.1675美元/蒲式耳。小麦比去年上涨60%，玉米已上涨93%，大豆上涨了44%。上月原糖成交价格为36.08美分/磅，达到1980年以来的最高水平。
联合国粮食与农业组织的世界粮食价格指数的55项食物篮（basket），一月份上涨到创记录水平。世界银行说，食品价格正处于“危险水平”，把数百万人推到了极端贫困境地。
恒天然公司堪培拉的社会责任总经理丹尼森说，奶制品价格上涨可能刺激供给。丹尼森说，“你将可能看到像欧盟和美国会生产更多产品，他们那里可以快速增加生产，但需求仍超出供应约2个百分点左右。”他说，在中东和亚洲的乳品市场年增长度约4%到5%，市场有可能继续保持强劲，收入增长会带动需求，印度可能继中国之后成为下一个主要增长地区。
奥克兰ASB银行经济学家肖特奥指出，“目前需求超出供应，供应形势仍然存在一些风险。”肖特奥说，“有充分的理由认为价格会更高，它正在达到2008年的历史高点。”“没有理由认为他们不会超过这些非常高的水平。”
