【大纪元2011年06月10日讯】（大纪元记者余平德国报导）6月10日，德国联邦危险评估研究所、联邦保护消费者部、罗伯特‧科赫研究所在柏林召开联合新闻发布会宣布，引发大肠杆菌疫情的元凶极有可能“是芽菜”，并取消5月25日以来对生吃黄瓜、西红柿和生菜的禁令。专家们建议市民不要生吃芽菜，如果家庭或餐馆已购买芽菜，建议予以销毁，包括其它与这些芽菜有染的食品。
根据最新的调查，在下萨克森州的一家有机种植农场与这场大肠杆菌疫情的爆发很有关联。虽然对该农场抽取样品的化验显示，不含大肠杆菌，但专家依然怀疑，这家农场是传播大肠杆菌的源头。这家农场5月初给餐馆、酒店、食堂等提供的芽菜很可能是导致人感染大肠杆菌的原因。专家推测，含有病菌的芽菜早已不在农场了，所以现在化验结果都正常。罗伯特‧科赫研究所主席柏格（Reinhard Burger）周五在柏林宣布说：引发这场疾病的极有可能“是芽菜”！
下萨克森州农业部长也证实说，这家农场是“蜘蛛网里的蜘蛛”，全德国至少有80人因为吃了这里的芽菜沙拉病倒了。该部长对《焦点》杂志表示，传播渠道有两个：一个是种子本身有问题；另一个是工作人员带进了病菌。后一种情况是不卫生造成的后果。据悉，这家农场5月中旬以来，至少有三名工人出现肠胃疾病，其中一人被确诊是患了大肠杆菌疾病。
德国到目前为止已经有2,800人感染了大肠杆菌病症，其中720人罹患了可致命的溶血尿毒综合症（HUS），29人死亡。虽然新感染的病患人数有所下降，但整个形势还是不容轻视。
