【大纪元2011年08月05日讯】（大纪元记者秦雨霏编译报导）肉类巨人嘉吉公司（Cargill）正在召回将近3,600万磅火鸡肉泥，这些肉泥可能导致一名加州居民死亡及与全国78例沙门氏菌感染有关。周三美国农业部宣布，最高健康风险的“一级召回令”（Class I recall）。所有的召回产品是在阿肯色州Springdale工厂生产的。
这些产品包括新鲜和冷冻的火鸡肉泥托盘和肉饼，包括Kroger，Safeway和Giant Eagle的连锁超市出售这些产品。
在加州首府沙加缅度（Sacramento）发生了一起死亡案例后，政府及嘉吉公司紧急展开召回行动。这名居民死于沙门氏菌食物中毒爆发，此外自三月起，另有26个州的居民患病。在家属的要求下，死亡细节没有被透露。
在声明中，嘉吉管理人员表示，该公司中止了Springdale车间火鸡肉泥的生产，直到他们可以认定污染来源并且解决问题。
“很遗憾人们可能因为使用我们的火鸡肉泥产品而生病，对他们所有人，我们深深抱歉。”嘉吉公司火鸡加工部门的负责人在声明中说。
这次召回行动由“嘉吉超值肉类零售公司”（Cargill Value Added Meats Retail）宣布，该公司是嘉吉肉类公司的子公司。该公司说，一些火鸡肉泥在超市销售的品牌是Honeysuckle White。召回的产品是自2月20日到8月2日在阿肯色州工厂所生产的火鸡肉泥。
美国农业部说，所有的召回产品包括“Est P-963”标签。这些产品被标记为很多不同品牌，包括嘉吉的Honeysuckle White。嘉吉在联系他们的顾客以保证他们知道那些火鸡肉泥产品在召回之列。消费者们应该退还任何开封的或者没有开封的，名列召回清单的火鸡肉泥产品。召回清单在这个网：www.cargill.com/turkey-recall。
加州正式六例沙门氏菌感染病例。在俄亥俄和密西根至少有10例病例报告，德州有9例病例。至少22人被送到医院，他们被食源性病菌感染并且普通抗生素不起作用。
早先的报告说至少77人感染，但是农业部官员周三宣布感染人数增加到79人。
联邦疾病防治中心（CDC）官员本周稍早表示，自3月7日到6月27日之间在四个零售店购买的四个火鸡肉泥标本，检测到沙门氏菌爆发菌种Heidelberg。早先的信息显示，三个样本来自于同一个工厂。CDC官员不愿意点名是哪所工厂。
沙门氏菌Heidelberg菌种似乎对普通抗生素有抵抗力。在58名病人当中，到8月1日之前22名住院.在7月5日之后发生的病例，由于时间差，可能不包括在整个统计数字当中。
非政府组织“保持抗生素有效”的发言人罗奇说，最近的农业部研究发现10%的火鸡肉泥标本呈现沙门氏菌污染阳性。联邦检测数据也显示可能80%的沙门氏菌对于多种抗生素有抗药性。
“最大的问题是沙门氏菌已经很糟糕了，但是当它还对多种药物有抗药性的时候，它可能更加难以治疗。”罗奇说。
健康官员表示，即使被污染的火鸡肉，如果在高达华氏165度的高温下煮过，还是可以食用。但消费者必须遵守食品安全操作规程，包括在处理生肉前后用温水和肥皂洗手至少20秒，清洗所有切菜板和其他食具。
