【大纪元2011年09月08日讯】（大纪元记者苏泰安嘉义民雄报导）以工科出身但跨足餐饮领域，并做得有声有色的吴凤科技大学，刚迈入第三年的秋季，餐旅管理系在秋节前又推出”月之芬菲，有凤来饴 ”月饼礼盒，强调高钙、低脂、低糖、低GI，养生健康诉求之纯手工月饼。因口感绝佳深获好评。已有厂家闻声趋之若鹜，愿意合作，共享学术研究成果。
吴凤科大校长苏铭宏8日表示，以该校工学院制作机械水准，经餐旅管理系的出色食品，再加上管理学院的行销企划，将月饼及烘焙糕饼商品化、顺利打入市场是可行的，学校也有计划朝这方面努力。
8日的月饼试尝茶会，餐旅管理系所制作出来的月饼的确不油腻、甜度松脆两相宜，让人一尝想再尝，为时下月饼打开一条不一样的养生之路。对国民健康不无裨益之处。
吴凤餐管系表示，该校师生团队本着深耕在地的精神，以原乡农特产及养生食材为设计元素，精心研发出高钙、低脂、低糖、低GI，养生健康诉求之纯手工月饼。以“台湾食在好、有凤最佳”特色美食，健康100的理念庆贺中秋，特别推出养生月饼伴手礼。包括啡常圆满、五谷丰收、百菇齐放、麻运亨通、步步高升，等五种不同风味经典月饼。食材全系自然不添加人工成分的原料，以严谨的态度来为民众安全卫生把关。
吴凤餐旅管理系成立至今迈入第三年，在胡董事长宗鑫及苏校长铭宏的支持与肯定下日渐茁壮，餐管系主任萧烟净将整个系经营的像一个大家庭，获邻近乡亲好评，招生年年爆满，为地方共创双赢。
