【大纪元2012年02月09日讯】（大纪元记者秦飞编译报导）美国疾病控制和预防中心（CDC）近日表示，90%美国民众摄入盐含量超过了推荐标准，不过令人惊讶的是，健康公敌第一名是面包，而不是垃圾食品。
盐，即氯化钠，悄悄存在于多种食品中，吃起来并不像土豆片那样浓烈。但正因为每片面包或面包卷中的食盐摄入少于一份土豆片并不意味这些盐含量不会累积。美国民众喜欢吃面包，而且经常过量。
“太多盐会使血压升高，这是心脏病和中风的主要风险因素。” CDC主任弗里登（Thomas R. Frieden）在一份声明中说：“每年有逾80万美国人死于这些疾病，用去了约2,730亿美元的医疗开支。”
据CDC统计，美国人平均每人每天摄入3,300毫克的盐，远高于目前每天指南中所推介的2,300毫克，即约一茶匙。51岁以上的人摄入的食盐含量不应超过1,500毫克﹔同样标准也适用于有高血压，糖尿病和慢性肾脏疾病的人及黑人。
在餐桌上撒入盘中的盐很少是美国民众摄入过多盐的罪魁祸首，因为人们能轻易地控制摄入量。而在很多加工食品或在餐馆菜肴中有很多隐藏的食盐，这使美国人的食盐摄入量超标。
CDC强调说有10种食物占美国民众食盐摄入量的40%。排名第一的就是面包和面包卷，其次是午餐肉，如熟食火腿或火鸡肉。
据联邦机构统计，皮萨、家禽、汤、芝士汉堡和其它三文治、奶酪、意大利面和肉食，如肉饼等不在名单内﹔零食如：土豆片、椒盐脆饼和爆米花等零食排在最差食品的最底部。
每种食物中的盐含量可根据种类和品牌而有所不同。一片白面包中的盐含量从80至230毫克不等。1盎司土豆片中的含量可从50至200毫克。
（责任编辑：毕儒宗）
