墨西哥美食节 桂田酒店挑动哈烧味蕾

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【大纪元2012年09月24日讯】(赖友容台湾台南讯)台湾台南市桂田酒店“心巴黎百汇餐厅”主厨提供尝鲜各国料理,自9月15日起至10月31日推出“墨西哥美食节”,特别规划包含知名“墨西哥口袋饼”在内的17道料理,以美食引领老饕客走入一趟墨西哥深度之旅。

桂田酒店主厨陈清泉表示,墨西哥料理口味浓辣其来有自,60%以上的印欧混血及印地安原住民人口饮食习惯多采用香辛料调味,加上墨西哥盛产辣椒近150种,食材用色大胆,因而形成了带有浓厚辛辣的“味”及丰富色彩“艳”的南美飨宴。

墨西哥主食口袋饼,是本次美食节的主角之一。尤其师傅于现场现煎口袋饼软脆合宜的“酪梨蔬菜口袋饼”更是特色,严选新鲜牛番茄切片、洋葱、小黄瓜,填入牛肉、香菜、青椒等馅料,再淋上味道浓郁却又爽口的酪梨酱汁,一口咬下爽脆带劲,饱实感十足。

其他包含墨西哥卷饼、墨西哥风味炖牛肉、菠菜蛋碎佐葡萄酒醋、墨西哥玉米饼佐辣椒酱等冷盘及热锅一共17道菜色,都是饕客之选。而餐厅现场亦播放墨西哥传统音乐,服务人员穿上传统服饰,现场更有墨西哥国花仙人掌、墨西哥招牌帽sombrero、墨西哥古城等充满墨西哥风情的布置带给您身历其境的感受。

桂田酒店心巴黎百汇餐厅订位专线06-2434017;平日午餐660元、平日晚餐760元、假日午及晚餐790元(需另加10%服务费)。◇

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