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【大纪元10月2日报导】（中央社记者郝雪卿台中2日电）秋凉时节到来，正是品尝秋蟹的时刻，台中市多家餐厅推出螃蟹大餐，还有业者推出带皮牛肉炉等各式锅物，让消费者进补。
天气逐渐转凉，让人明显感受到秋天气息，这时正是螃蟹最丰腴鲜甜的时候，台中金典酒店推出“秋蟹飨宴”套餐，让大家在秋意渐凉之际，能享受到秋蟹的肥美鲜甜。
以日式料理为主的上阁屋餐厅推出“秋季螃蟹美食节”活动，午、晚间时段供应旭蟹、牛蹄蟹、澎湖蟹及松叶蟹等，用餐者每人还送上日式豚骨帝王蟹盅1份，主厨以各式烹调手法做出清烫旭蟹、炉烤椒盐牛蹄蟹、椰香咖喱蟹、蒜酥赛螃蟹等，提供多元选择。
除了螃蟹大餐外，随着天气渐渐转凉，锅物也逐渐成为餐桌主角，在北部受欢迎的“这一锅”，6日新店将在台中市开幕，当天到台中朝富旗舰店消费即赠送冬瓜柠檬冰沙1壶。
台中空厨除供应飞航清泉岗机场的班机餐点外，总经理叶信宏今天表示，正积极拓展餐饮事业，看好冷冻冷藏料理包的市场，预计年底前推出“带皮牛肉炉”的主打商品，也将在福野餐厅供应内食。
叶信宏指出，带皮牛肉在市面不常见，必须请肉品市场以特别方式屠宰，才能保留带皮牛肉，因为牛皮的性质较硬，经过半年的研发及调整，终于找出可以烹调出清爽软嫩的带皮牛肉，有别于猪皮及羊皮的油腻。
全国拥有6家连锁店的“精彩火锅”，即日起推出入秋首波大优惠活动及平日下午茶优惠，10人同行享85折优惠，活动到31日止。
