【大纪元2013年03月20日讯】（大纪元记者马致远瑞典报导）日前，瑞典有三家餐厅被著名的米其林指南评为米其林星级餐厅。Ekstedt餐厅和Gastrolik餐厅在斯德哥尔摩，Sjömagasinet餐厅在哥德堡。
在Ekstedt餐厅，所有的菜肴都是在烧木材的壁炉或者是火坑上做出来的。餐厅只用产自斯堪的纳维亚半岛的木材生火，其内部的装饰也充满了耶姆特兰的自然风味，耶姆特兰是位于瑞典北部与挪威接壤的一片地区。Ekstedt在餐厅的网站上如此介绍自己的餐厅：用瑞典最好的食材，加以老祖先奠定流传下来的烹饪手法，再加上从世界各地汲取来的灵感，我们将为顾客创造不同凡响的菜肴。
Gastrolik餐厅和Ekstedt餐厅一样，主打北欧风味的菜肴。主厨Jacob Holmström和Anton Bjuhr把他们的餐厅形容为一个“新北欧的厨房”，食材季节性的供求变化使得这家餐厅菜谱上的菜肴经常性的变动着。
位于哥德堡的Sjömagasinet餐厅主要向顾客提供海味，辅以主厨Ulf Wagner的传统且有创造性的菜肴。Wagner和许多著名的大厨在不少高等餐厅共事过，其中包括瑞典皇宫。在那里，他所在的餐厅成为了哥特堡第一家米其林餐厅。
目前，瑞典共有13家餐厅成为米其林餐厅，星级从1星到2星不等。仅仅只有两三家餐厅获得了2星级餐厅的评价，但是尚未有哪家餐厅成为最高级的3星餐厅。
据米其林的评级系统显示，欧洲仅有15家三星级餐厅，其中有10家在巴黎。相比北欧各国首都的餐厅，斯德哥尔摩和哥本哈根各拥有两家米其林二星级餐厅，而奥斯陆和赫尔辛基均只有一家米其林二星级餐厅。
（责任编辑：林彬）
