【大纪元2013年06月15日讯】（大纪元记者朱文综合报导）大陆毒食品防不胜防，香港亦难以独善其身，慎防买入不断爆出的毒食品，港人费尽心思。
日前爆出大陆产蛋大县之一的江西南昌县皮蛋加工厂，为缩短皮蛋腌制时间，用有毒工业硫酸铜代替传统石灰、食用碱腌制皮蛋，腌制时间可由两个月缩短至一个月。江西省有30多家大型皮蛋加工厂，估计每月已有数千万毒皮蛋流入市场。香港菜市场随时可以购入江西皮蛋，广东驰名的皮蛋瘦肉粥，金银蛋蔬菜等美味菜式均是港人的最爱，港人即使中招也在所难免。
港人为避毒 高价购买本地食品
为防止毒食品入口，香港市民王先生称，宁愿以较高价格买香港本地产的食品，才不致吃到危害自己健康安全的毒食物。陈小姐坦言：“我一直对内地食品无信心，都不买内地产的食品，为了市民健康建议港府加强查验。”
专业人士指，传统以松柴灰沟盐包住鸭蛋腌一年，后来用侵蚀性强的氢氧化纳、茶叶等腌制约需一至两个月，但没人用工业硫酸铜腌制皮蛋，太危险。硫酸铜加的越多皮蛋腌制时间越短，但随之对人体危害愈大。因为工业硫酸铜含有铅、砷、镉等有毒元素，食用后可能会影响中枢神经，严重者更会致癌。
大陆港人自己种菜 乐得安全
另外，在大陆做生意的港商，因无法相信大陆食物的安全性，百般无奈下，唯有每个月南下回港购买一个月分量的干货，包括大米，酱油、面粉等等。为解决每日可以进食到安全又新鲜的蔬菜，更有港人斥资400万港元买地自己种菜，为防万一还特别请专家设计，引用过滤水浇灌，以温室水耕方式种菜。此模式传开后，得到众人的热捧，并争相“预购”。
（责任编辑：乐慧）
