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鼎王
【大纪元2014年02月26日讯】（大纪元记者黄玉燕台湾台中报导）对外强调汤头均以中药材及天然蔬果熬煮而成的人气“鼎王麻辣锅”，日前遭爆汤底是用粉泡制而成。鼎王执行长陈世明26日公布独家成分强调，汤底是以熬酱熟成所制，不实爆料疑与去年股权争议及遭恐吓事件有关；并公开悬赏500万元，要找幕后指使者。
据周刊报导指称，强调天然的“鼎王麻辣锅”，其实汤头是由味精、大骨粉等10多种粉末调制而成，涉嫌诈骗消费者。陈世明出面澄清指出，鼎王汤底是以2种豆瓣酱、辣椒粉、冰糖、花椒粉等，加上独家秘方的中药粉，一起熬煮成熬酱，再经过熟成后，加上洋葱、大蒜去熬成汤底，所有麻辣锅都是先熬酱再熬汤底。
对于爆料使用大骨粉，陈世明说，消费者在品尝过程中，会加入肉片及丸子等，基于健康考量，在熬制汤底过程中，不需要再加入大骨熬汤。
根据周刊指熬制汤头地点是间不在鼎王登记名单的高雄冈山厂，现场没有天然食材，却发现有很多人参、灵菇精粉空袋子。陈世明解释，负责完成汤底制造的是在乌日厂，在北南设有配送中心，高雄厂就是配送中心，并不负责汤底制作。
陈世明还提到，去年鼎王发生股权争议，还曾在路上曾遭人恐吓“红太久！”他觉得幕后恐有指使者。因此他当场公开悬赏500万元，希望找出幕后指使者。
中市卫生局26日也派员前往鼎王精诚店抽验生鲜食材。食药科长邱惠慈指出，现场还发现地瓜丸、山药丸的颜色偏鲜艳，一并带回，检验农药残留、防腐剂及色素有无违规；也将要求业者说明，并提出汤头的配方以厘清。
市府消保官康馨壬指出，如果业者经认定确有广告不实或不符卫生法令情形，持有餐券的消费者才能“全额退费”；若仅是不想消费，则须视餐券是否订有“退换货机制”。
（责任编辑：罗令尹）
