【大纪元3月16日报导】（中央社记者林惠君台北16日电）大街小巷咖啡店林立，这一家的咖啡不一样！生态绿是华文第一家申请国际公平贸易（fair trade）认证的企业，它的咖啡喝来除了香浓滑顺的滋味外，也蕴含友善农民与土地的理念。
生态绿，成立于2007年，由徐文彦和余宛如夫妻创立。英文名字是“okogreen”，它是台湾、也是华文第一家取得“国际公平贸易组织”（简称FLO）认证的企业；今年初登录柜买中心创柜版，成为国内第一家登上创柜版的社会企业。
东海大学社会系毕业的徐文彦，曾在环保团体工作，后赴英国取得环境科学与社会硕士，回国后持续关心农业问题，并发现农地非农化问题越来越严重。
而曾在澳洲有机保养品牌公司工作的余宛如，大学念的是经济学，在英国取得食物人类学硕士，她在外商工作期间，看到澳洲从政府到民间努力保护有机农业，台湾则较为忽视。
因此，夫妻俩走上创立公平贸易企业的这条路，借着咖啡香推广公平贸易，及“友善小农、环境、消费者”的理念。
夫妻俩准备新台币150万元创业资金，以为申请FLO认证不难，过了近1年，拿到认证时，手头仅剩30万元。
现任生态绿行销总监的余宛如，一开始并未全职投入，而是由先生徐文彦独力负责运作。因申请认证时间超乎预期，资金有限，余宛如索性辞去薪资优渥的外商行销经理一职，卷起袖子“撩落去”，夫妻俩全心全力“栽培”生态绿。
夫妻在创业初期没有固定收入，还要靠接稿件、演讲等赚吃饭钱。
余宛如回想起当时阮囊羞涩的情况，记忆犹新地说，一份60、70元的炒饭，心里头还沉甸甸地想着，“今晚只能花这些钱了…”。
不过，她强调，并非生态绿生意不好，营收从第1年的200万逐年倍数成长，但这些营收都是要投入生态绿，让它变得更好，而非花在自己身上。
生态绿得到相当多的殊荣，包括2008年荣获台北精品咖啡TOP30、华文世界部落格大奖最佳企业组织；2009年获经济部中小企业处新创事业银质奖，及学学文创绿色时尚行动奖。
余宛如笑说，“获得很多奖，其实是为了奖金”。
虽获许多奖章，但许多人对生态绿的理念─公平贸易一知半解，它一度被误以为是秘密的宗教团体；更有人打着公平贸易名号搭便车，在网路贩售产品，混淆市场，甚至被部分反认证的人士指称为“菁英主义”。
“我是用生命与热血推广公平贸易”，她说，搭便车者不仅借着公平贸易的名号赚钱，还产生一些对生态绿有敌意的人士，双方为此打过笔战。
公平贸易的理念到底为何？余宛如说明，传统贸易是生产者与贸易商权力的不公平，就算贸易商以较好价格向生产者收购产品，价格还是由贸易商决定，这非公平贸易，而是施舍。
“公平贸易不是慈善事业，谈的是权力公平的分配”，生产者可以加入价格的讨论，订定公平价格（fairprice），另外，在食安问题频频爆发的台湾，有公平贸易的认证也是替消费者从源头把关食物安全。
尽管资金有限，也要面临外在的混淆视听，但终究是咬着牙撑下来，凭着是“不能失败”的信念。生态绿咖啡馆不仅有稳定客源，贩售的咖啡陆续在诚品等知名通路上架，国内知名企业内部咖啡也采用生态绿咖啡。
余宛如说，如果第一家没做起来，往后几年间，甚至以后就不会再有第二家了。
虽然营收稳定成长，直到去年7月，生态绿的天使出现了，带着生态绿走向资本市场，让更多投资人认识这家很不一样的企业。
生态绿的天使投资人，目前是生态绿负责人，同时也是华阳中小企业开发公司董事长的王韦中指出，他们选择的投资标的（企业），获利是一定要的，但也要强调社会责任。
王韦中直率地说，如果没有社会责任，“那我们去投资赌场就好啦！”、“但这对社会一点都不好啊！”
余宛如补充，资本市场一听到社会企业会怕怕的，，生态绿以前缺乏资金没有能力可以扩大营运，但现在透过天使投资的挹注，双方合作打造一个典范，让生态绿有帮助社会的理念，又可获利”，借此将公平贸易的声音放到主流市场。
因此，她说生态绿今年会转型，除原本位在铜山街的创始店将成为旗舰店，也规划开放加盟或品牌授权等方向，“希望以复制的模式让更多人知道（公平贸易）”、“我们的核心理念不会变！”
可以预见的是，“生态绿”将更开枝散叶，公平贸易的理念也随之广为散播。这杯咖啡，是不是除了咖啡香，还有一股对社会及环境的关怀味道？
