【大纪元2015年10月30日讯】（大纪元记者吴馨丹麦报导）在丹麦的国家公园趣园（Nationalpark Thy），您不仅能欣赏到美丽的自然风光，还能采集野果子：沙棘莓。
丹麦电台DR近日报导，趣园与当地的八家餐馆和酿造屋达成协议，他们可以到趣园采集食材供他们生产使用。斯文森（Ditte Svendsen）是趣园的守护人，她表示对此非常高兴。原来八家公司对趣园感兴趣的不是别的，而是趣园里各种各样的野生植物，当然也包括沙棘莓。
沙棘莓爆红
沙棘莓其实已经在趣园默默无闻地生长了很多年，但这酸酸的黄莓子突然开始爆红，斯文森认为这是因为近年来北欧厨房理念的流行趋势所致。她说：“我觉得毫无疑问，北欧厨房深入人心，也深入丹麦的每个家庭。 事情总是会轮回，现在我们又开始回到从前。我们非常愿意借此支持餐馆把趣园的食材搬到他们的菜单上，这会为整个地区打响牌子。”
携手共进
趣园里的食材是当地食品企业的“宠物”。特斯德啤酒屋（Thisted Bryghus）与趣园已经有了30年的合作了。特斯德啤酒屋的总裁思维宁森（Aage Svenningsen）也赞同北欧厨房的理念，并说：“我们可以告诉客户，我们的原料来自哪里，我们的麦芽来自哪里。 现在是大家比较崇尚自然野味的时候，这也有助于我们做市场推广。”
大家共享
思维宁森对北欧厨房理念的流行很清楚，他表示他们曾经采集了一些沙棘，为他们的新啤酒增味。 不过“早已卖完了！”
这是因为在趣园采集野味是有数量限制的，斯文森说：“我们的合同规定，采集时必须考虑大家一起共享，一定要留足够的野果子给我们普通的游园客，他们是我们优先服务的客人。 ”
私人游园不必申请许可，每个人都可以在趣园采集自用的野果子，只要不损害树木灌丛就可以。
北欧厨房的理念小资料：
主要传播北欧地区食品纯净、新鲜、简单、高尚的美食理念，认为人们的食物应随季节变换而变换，并注重采用在北欧的气候条件下生长的原汁原味的当地食材。
责任编辑：童景
