【大纪元2015年12月09日讯】我是一个货真价实的九零后，是中国大陆政府一胎化政策之下诞生的小黄帝。享受过几年独生子女的特殊待遇。什么待遇？哈哈，你懂的，听说现在又开放二胎政策，我这里就不多说了。之后我随父母移民到美国，多年的美国教育又把我打造成大半个ABC，我在这清新自由的环境中悠然自得。
当下现代人的生活主旋律仿佛都在讲究养生、健身、瘦身，这些都已成为人们追逐的时尚。瘦成了美的代言人，几乎所有女性都在为这一目标而奋斗。我也毫不犹豫地加入了这一行列。尽管我一点都不胖，还挺瘦的。但为了防微杜渐，不让肥字见缝插针的入侵，我在美食的诱惑面前还是能够站稳脚跟的。但是我的自律并没有得到妈妈的欣赏，总是唠叨：你看看都瘦成排骨仙了还减什么肥。但有时我会沦陷在她充满爱怜的语气里，接过她递过来的刚做好的小吃，而实际上是我非常想吃的。我的妥协成为回馈妈妈的爱的一个理由。
说来真奇怪，妈妈几十年来我从来未见过她节食，健身什么的。可她从不长胖，天晓得。天生丽质？哈哈，别骄傲哦我的妈妈。妈妈非常的享受美食，她认为每一样食物都是上天赐的，是人间极品。水果蔬菜没有一个品种她不爱。但是！但是她从不多吃，只是吃尝试的份量。
她非常爱读书，她说从小学二年级就开始读砖头般厚的长篇小说。到如今该是海量了吧。书中自有颜如玉，书中自有黄金屋。书卷味将她的气质定格为恬静优雅。她最为欣赏的是南宋女词人李清照的有关瘦字词句。什么“帘卷西风，人比黄花瘦。”什么“知否？知否？应是绿肥红瘦。”这些燕瘦环肥的描写女性千姿百态的她全中。我作为这个妈的女儿，大半个ABC也自命不凡的知道元代马志远的“枯藤老树昏鸦，小桥流水人家，古道西风瘦马。”还有什么瘦死的骆驼比马大。
惭愧，有点滥竽充数的意味。No more. That is all. By the way. 我这一大半个ABC，还是承传了小小的妈妈的中文素养。大四那年我选修的外国文学是中国文学，我当之无愧拿了个第一。而且我还读完了中国四大明着之一曹雪芹的《红楼梦》——英文版的。我说这几个字时音量降低了几分贝。因为妈妈说译文本终归品尝不到原汁原味的。
妈妈不仅喜爱品尝美食，她还喜爱做美食。她可以在厨房待一整天还乐此不疲，无怨无悔。我想这就是妈妈不用去健身房也能保持好身段的原因。理所当然我成为妈妈美食的试食专家，食物的冠亚军由我一锤定音。有比豆腐脑还要嫩滑的水蛋炖瘦肉，开胃野味的梅菜剁肉饼。香草薰鸡翅。这些都是很私房的家常小菜。还有香糯软滑的小甜点，那是淡紫色的芋浆混合小鱼眼似的西米，再在上面点缀几颗红玛璐般的美国大红豆。精彩的卖相你是很难抗拒的。而且是我吃不胖吃不够的，这是妈妈手中的小家碧玉。
妈妈手中的大家闺秀可大气了。韩国泡菜做得无比正宗，酸辣爽甜把握得很到位。日本寿司也是做得精美绝伦，我甘拜下风。妈妈还有一个秘密武器——广东老火汤。在这里我只透露一款，那就是椰子鲍鱼炖乌鸡。取新鲜椰子一个，取汁刨肉，你想那经过几小时的炖品，用玉液琼浆去形容它一点也不过分。这就是我活得如此滋润的主要源泉。有时候亲戚朋友也有口福，他们都纳闷，什么样的灵气令妈妈如此手巧？妈妈说温馨爱心加新鲜食材。这是经典法宝，永不言败。
妈妈的厨艺也是由外婆那里来的。妈妈小时候家里面也是像普天下中国百姓家一样贫穷。国家物质资源贫乏。可是外婆从来没有让他们几个孩子饿肚子。而且很普通的食材到了她手中，也像变魔术一样变成美味佳肴。妈妈记得当他们下课回来，洗干净长满冻疮的双手，接过妈妈递过来的冒尖的一碗白米饭，然后在冒着热气的尖顶上绕上一小勺雪白的猪油，一小勺茶色的酱油。那白色的固体很快在热气腾腾中消失，化作一股香气直冲鼻子，嘴里涎水泛滥，胃里欢声雷动。哇，猪油捞饭！不用任何的菜？便碗底朝天。然后，外婆用铲子把锅底下金黄脆香的饭焦小心铲下，那是她的一顿饭。如今锅巴已被韩国商家改良成可口零食，冠之美名，予以包装，畅销天下。当年外婆的猪油捞饭，当然不是今天的鱼翅捞饭所能企及的。不可同日而语矣。没有可比性。
妈妈很是怀念小时候外婆煮的冷饭粥。什么是冷饭粥呢？那是当年外婆把晚饭剩下的饭菜，留待第二天早上把它们全部倒进大锅里，加人清水煮滚成稀饭。顺手拈来，一气可成，妙不可言。有时候是几片薄薄的五花肉和几枚乌黑油亮的榄角，有时是几叶青中泛黄的酸菜和几颗白净圆润的蚬肉，这一锅滚烫的稀饭，是妈妈一家人的早饭，它带给全家一个精力充沛的一天。早餐多重要呀，早餐吃好了，好的一天也就开始了，一日之计在于晨嘛。
这就是妈妈的味道所在，这就是妈妈的伟大所在。如今的日本餐馆里也有改良的冷饭粥，它堂而皇之地登上日餐菜单。那是妈妈的品味，那是时尚的品味。
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